Дорада с анчоусным соусом

Мясо этой рыбы прекрасно дополняется пикантным соусом из анчоусов. Прикоснитесь к высокой кухне - попробуйте приготовить дораду с анчоусным соусом в домашних условиях, самостоятельно. Все получится!

Описание приготовления:

Очень часто мы задаемся вопросом - как приготовить рыбу так, чтобы в ней сохранилось как можно больше полезных веществ? Конечно, лучше всего запечь в фольге. Используя такой рецепт приготовления дорадо, вы сможете в полной мере насладиться нежным, с тонким ароматом, мясом деликатесной рыбы. Анчоусный соус придаст некоторую пикантность этому блюду. Простой рецепт дорадо с анчоусным соусом не отнимет у вас много времени, а само блюдо своим вкусом принесет массу наслаждения. Готовьте, смакуйте и наслаждайтесь! :)

Назначение: На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Испанская

Ингредиенты:

• Дорада  — 1 Штука
• Анчоусы  — 50 Грамм
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Зелень петрушки  — 30 Грамм
• Каперсы  — 2 Чайных ложки (можно заменить маринованными огурчиками)
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 1

Как приготовить ""Дорада с анчоусным соусом""

Первым делом беремся за рыбку. Чистим, моем.

Слегка смазываем тушку оливковым маслом, солим, перчим. Выкладываем на противень, застеленный фольгой. Закрываем фольгой верх и запекаем минут 20 в духовке при 180 градусах.

Пока рыба запекается, займемся приготовлением соуса. Мелко порежем анчоусы, зелень петрушки. Почистим и слегка измельчим чеснок.

Вышеперечисленные ингредиенты для соуса и оливковое масло тщательно перемешаем в блендере. Должна получиться однородная масса средней густоты.

Достаем рыбу из духовки, перекладываем на тарелку, украшаем. Подаем с соусом.