Дорада на гриле

Дорада – очень вкусная рыбка, которая есть в меню лучших ресторанов мира. Важно уметь правильно ее приготовить и в подходящем маринаде. Очень вкусным будет вариант, как приготовить дорада на гриле.

Описание приготовления:

Кроме потрясающего вкуса и аромата, получаем румяную и хрустящую корочку, а внутри рыбка получается очень нежной и деликатной. Для маринада используем оливковое масло с соком лайма и добавляем к нему травы и соль крупного помола. На углях рыбка готовится очень быстро, а для маринада потребуется от 30 минут до 2-3 часов. Подают рыбку с овощами гриль, с зеленью, с картофельным пюре или пюре из сельдерея.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Дорада  — 2 Штуки
• Лайм  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 2 Чайных ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Майоран  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 2 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 4 Штуки
• Соль крупного помола  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Дорада на гриле""

1. Первым делом тщательно чистим и моем рыбку, вытираем насухо. В миске смешиваем сок лаймов, оливковое масло и специи. На рыбе делаем неглубокие надрезы по всей длине и перекладываем ее в контейнер с крышкой, поливаем маринадом и добавляем лавровый лист (2 снаружи и по одному кладем внутрь). Отправляем рыбу в холодильник минимум на 30 минут.

2. Достаем промаринованную рыбу и перекладываем ее на решетку-гриль. Обжариваем с двух сторон не более 10-15 минут до получения золотистой корочки.

3. Перекладываем рыбку с гриля на тарелку и подаем со свежей зеленью, легким овощным салатом. Приятного аппетита!