Домашний сыр из кефира

Хочу вам рассказать, как сделать домашний сыр из кефира! Получается, конечно, дело довольно хлопотным, но оно того стоит - потому что я просто обожаю такой сыр! Вы тоже будете в восторге, уверена!

Описание приготовления:

Рекомендую вам приготовить домашний сыр из кефира в домашних условиях! Получается прекрасное блюдо, которое нравится практически всем домочадцам! Так что попробуйте обязательно, думаю, всем понравится!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир  — 1 Литр
• Молоко  — 3 Литра
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Домашний сыр из кефира""

1. Кефир выливаем в кастрюлю и на маленьком огне держим до тех пор, пока не выделится сыворотка и творожок.

2. Отцеживаем сыворотку (должно получится примерно 500 мл) и оставим ее на два дня бродить. Творожок же можете скушать.

3. А теперь выливаем в кастрюлю свежее молоко и добавим настоявшуюся сыворотку. На маленьком огне варим, пока сыр не отделиться. это недолго.

4. Солим, перемешиваем, завернем в марлю и тщательно отцеживаем под прессом на 3-4 часа. Когда лишняя вода уйдет, - сыр готов!

5. Вот и все! Приятного аппетита!