Домашний гамбургер с ржаным хлебом

Рассказываю, как приготовить вкусный домашний гамбургер с ржаным хлебом. Попробуйте домашний гамбургер один раз - и в Макдональдс вас будет силой не затащить :)

Описание приготовления:

Ни за что в мире не соглашусь, что гамбургер - это плохо. Да, купленный в каком-нибудь фаст-фуде гамбургер - это полнейшая ерунда и прямая дорога к проблемам со здоровьем. Однако домашний гамбургер - совсем другое дело. Конечно, полезным нельзя назвать и домашним гамбургер, но он, во всяком случае, не вреднее большинства других мясных блюд, которые мы ежедневно готовим у себя дома. Поэтому не стоит так вражески относиться к гамбургерам - лучше попробуйте приготовить домашний гамбургер с ржаным хлебом по этому рецепту, и наверняка ваше мнение об этом блюде изменится в лучшую сторону :)

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Закуски / Бургеры / Гамбургер
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной  — 100 Грамм
• Огурцы  — 100 Грамм
• Салат зеленый  — 20 Грамм
• Сахар-песок  — 5 Грамм
• Говяжий фарш  — 300 Грамм
• Кетчуп  — 30 Грамм
• Перец сладкий желтый  — 1/2 Штуки
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Соль  — 3/4 Чайных ложки
• Уксус столовый  — 40 Миллилитров
• Перец черный молотый  — 1/4 Чайных ложки
• Горчица  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Домашний гамбургер с ржаным хлебом""

Для наглядности показываю, какой хлеб нам нужен. Обычно в магазинах такой хлеб уже продается разрезанным - так, как нам и надо.

Свеженькие перец, лук и огурцы тонко-тонко нарежем. Листовой салат просто вымоем и обсушим.

Лук необходимо замариновать. Для этого смешаем 150 мл теплой воды, уксус, соль и сахар, и опустим лук в этот маринад. Оставляем мариноваться минут на 10-15.

Говяжий фарш солим, перчим и месим руками, чтобы он стал более однородным и лепким.

Формируем из фарша котлетки (из указанного количества ингредиентов выйдет две котлетки). Котлетка должна быть достаточно большой по площади, но тонкой (около 1 см толщиной).

Выкладываем котлетки на сухую сковороду (если сковорода хорошая - пригорать не будут, если плохая - добавьте немного масла).

Обжариваем котлетки примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Когда котлетки будут готовы, убираем их из сковороды. Вместо них кладем в сковороду наши ломтики ржаного хлеба. Поджариваем в течение 1 минуты.

Формируем наши гамбургеры следующим образом. Кладем хлебец, слегка смазываем его томатной пастой, кладем на него котлетку. Котлетку смазываем горчицей.

Выкладываем на котлетку тонко нарезанные овощи, накрываем второй лепешкой.

Приятного аппетита! :)