Домашние соленья в холодильнике

Домашние консервированные огурчики пригодятся в любое время года. Их можно подать в качестве закуски или дополнения к мясному блюду. Смотрите, как приготовить домашние соленья в холодильнике.

Описание приготовления:

Итак, мой первый совет: солите небольшие огурчики, так они получатся хрустящими и вкусными! В качестве приправ для рассола предлагаю взять чеснок, перец горошком, лавровый лист, сушеный укроп, перец чили и горчицу. Если же Вы не любите острое, то перец чили можно не использовать. А вообще, данный рецепт мне нравится тем, что в любое время года можно заготовить пару баночек свежих огурчиков и хранить их в холодильнике. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

• Огурцы  — 700 Грамм (небольшие)
• Чеснок  — 10 Зубчиков
• Перец горошком  — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист  — 2-3 Штук
• Сушеные стручки перца чили  — 8-9 Штук
• Укроп сушеный  — 1 Ст. ложка
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Уксус  — 2 Стакана
• Вода  — 4 Стакана
• Соль  — 3 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Домашние соленья в холодильнике""

1. Сначала вымойте огурчики.

2. У огурцов отрежьте попки, затем разрежьте их на 4 части вдоль.

3. Подготовьте все специи, а также очистите чеснок.

4. В сотейнике соедините воду и уксус, добавьте соль и сахар. Доведите смесь до кипения.

5. Добавьте укроп и горчицу, перемешайте и варите еще 30 секунд, затем уберите сотейник с огня. Рассол готов.

6. В 2 стерилизованные банки поместите огурцы.

7. Добавьте к ним чеснок, перец, лавровый лист, чили. Залейте огурцы приготовленным рассолом.

8. Закупорьте банки крышками и оставьте до полного остывания, затем уберите в холодильник и наслаждайтесь ими уже через 2-3 дня. Приятного аппетита!