Чираши-зуши (Chirashi Zushi)

Рецепт приготовления говядины с красным луком. Японская кухня.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Рис  — 1 Стакан
• Говядина  — 250 Грамм (филе )
• Соль  — 1 Штука
• Перец  — 1 Штука
• Дайкон  — 1 Штука
• Корица  — 1 Штука
• Красный лук  — 1 Штука
• Саке  — 1/4 Стакана
• Соевый соус  — 1/4 Стакана
• Корень имбиря  — 1 Штука
• Чили  — 1 Штука

Количество порций: 1

Как приготовить ""Чираши-зуши (Chirashi Zushi)""

Ингредиенты:

Очистить и вымочить в воде в течении 20 минут Дайкон. Нарежьте его с помощью терки.

Нарезаем чили и смешиваем с дайконом. Добавляем немного корицы.

Нарезаем лук как показано на фотографии. Замочите в холодной воде на 20 минут.

Посыпаем мясо солью и перцем. Оставьте на 20 минут.

Разогреваем масло в сковороде, добавляем немного имбиря. Обжариваем мясо с каждой стороны по 3 минуты. Откладываем мясо в сторону. Смешиваем саке и соевый соус. Маринуйте говядину в смеси минут 20.

Нарезаем говядину на тонкие полоски.

Выкладываем лук и рис на тарелку. Сверху - мясо.