Чесночный соус с болгарским перцем

Чесночный соус с болгарским перцем - простой в приготовлении универсальный соус, отлично сочетающийся с самыми разнообразными мясными, рыбными, овощными блюдами. Ингредиенты - доступные и простые.

Описание приготовления:

Чесночный соус с болгарским перцем я пробовал подавать к самым разнообразным блюдам - к мясу, птице, рыбе. Пробовал в пасте, пробовал в разного рода рагу. И всюду соус - как родной. Однозначно, чесночный соус с болгарским перцем - это один из наиболее универсальных соусов, которые я знаю. По текстуре получается очень нежным и негустым, а по цвету, как видите на фото, солнечно-золотистым.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Чеснок
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

• Перец болгарский (желтый)  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Сливки  — 180 Миллилитров
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Укроп свежий  — 20 Грамм
• Перец чёрный молотый  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Щепотка
• Мука кукурузная  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить ""Чесночный соус с болгарским перцем""

Ингредиенты.

Болгарский перец моем, очищаем от сердцевины, крупно нарезаем. В маленькой кастрюльке растапливаем масло, в растопленное масло кладем перец и жарим 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Затем добавляем в кастрюльку сливки и мелко нарезанный чеснок. Варим еще минуты 2-3.

Получившуюся массу при помощи блендера измельчаем до однородности.

Возвращаем однородную смесь в нашу кастрюльку, добавляем в нее муку, соль, перец и укроп. Прогреваем пару минут - но до кипения не доводим.

Остужаем до комнатной температуры и подаем. Приятного! ;)