Чешский суп в хлебе

Густой, сытный и ароматный суп получается таким вкусным, что съедается даже тарелка. Да, да, да! Ведь тарелка для этого супа необычная - хлебная.

Описание приготовления:

Это блюдо вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным. Во-первых - это необычная подача, во-вторых - это вкусно! Рецепт приготовления чешского супа в хлебе достаточно прост. Если вы не смогли найти такие булочки для супа, то вы можете сами испечь их по вашему рецепту дрожжевого теста. Можно испечь булочки, а можно сразу "тарелки". Для этого оберните тестом смазанные маслом горшочки и испеките,как обычно печете хлеб, а потом просто срежьте крышку. Если ваш суп получится слишком густым - просто разбавьте его сливками, но помните - он не должен быть очень жидким! Если вы решили добавить чеснок - его лучше всего измельченным обжарить с грибами и луком. Итак, рассказываю как приготовить чешский суп в хлебе.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы
География кухни: Чешская

Ингредиенты:

• Грибы  — 400 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки
• Сливки  — 200 Миллилитров
• Лук  — 2 Штуки
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Сыр  — 75 Грамм
• Масло сливочное  — 75 Грамм
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков (по желанию)
• Зелень  — 30 Грамм (укроп, петрушка)
• Соль  — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
• Вода  — 1 Литр (суп не должен быть слишком жидким)

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Чешский суп в хлебе""

Подготовим овощи для супа. Почистим лук и картофель, помоем грибы. Все это нарежем небольшими кубиками.

Поставим варить картошку в слегка подсоленной воде.

Поджарим на сливочном масле грибы с луком и в конце добавим муку. Хорошо размешивая, поджарим 1-2 минуты. Затем добавим сливки и доведем до кипения, все время помешивая.

Обжаренные грибы с луком и сливками добавим в кастрюлю с картошкой, посолим и поперчим. Добавим сыр, нарезанный кусочками и варим до готовности картофеля.

Для этого супа великолепно подойдут булочки из муки грубого помола или с отрубями. Срезаем с них верхушку и ложкой вынимаем мякоть. не нужно выскребать всю мякоть, аж до корки!

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее хлебные тарелки, чтобы они немного подсохли.

С помощью блендера взбиваем суп до однородного пюре и наливаем в хлебные тарелки. Нарезаем зелень и посыпаем суп.