Чаудер с лососем

Обязательно посмотрите этот рецепт, если вы еще не знаете, как приготовить чаудер с лососем, невероятно ароматный и аппетитный суп ярко-желтого цвета! Он с легкостью может стать вашим любимым супом.

Описание приготовления:

Суп является неотъемлемой частью нашего рациона, но иногда хочется приготовить что-то новое. Именно для такого случая идеально подходит чаудер с лососем — очень сытный, ароматный и аппетитный суп, который покорит ваших родных и не оставит равнодушным никого! Ароматная рыба, сливки и обжаренные овощи делают этот суп очень вкусным и красивым на вид. Рекомендую использовать именно лосось, так как его филе довольно мягкое и нежное.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Суповой рыбный набор  — 300-400 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Сельдерей  — 2-3 Штук
• Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Вода  — 1-1,5 Литра
• Рыбное филе  — 300 Грамм
• Кукуруза консервированная  — 1/2 Стакана
• Сливки  — 1/2 Стакана
• Сливочное масло  — 50-70 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Чаудер с лососем""

1. Приготовьте рыбный бульон: лук, морковь и сельдерей нарежьте произвольными кусочками и обжарьте их на растительном масле до мягкости лука. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Добавьте немного кипятка или вина, чтобы от дна кастрюли отстали кусочки овощей. Проварите несколько минут и добавьте воду. Затем добавьте суповой рыбный набор (рыбу лучше предварительно бланшировать в течение минуты).

3. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Варите бульон час, затем процедите его через сито. Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте мелкими кубиками лук и сельдерей, а рыбу нарежьте крупными кубиками.

4. В кастрюле на сливочном масле обжарьте лук и сельдерей до мягкости лука. Добавьте картофель и слегка обжарьте его. Влейте бульон и варите 15-20 минут до готовности картофеля.

5. В конце добавьте рыбу, кукурузу и варите 5 минут. Перед подачей добавьте сливки. Подавайте суп, украсив его зеленью. Приятного аппетита!