Бутерброды с креветками и сыром

Рецепт приготовления бутербродов из ломтиков поджаренного багета с креветками, чесноком, зеленью петрушки, рикоттой, сыром Пармезан и красным перцем.

Описание приготовления:

Хрустящий хлеб, смазанный сливочным сыром, с ароматом чеснока и креветками – отличное блюдо для легкого перекуса.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Оливкового масла  — 3 Ст. ложки
• Чеснока  — 12 Зубчиков
• Пучок петрушки  — 1 Штука
• Упаковка сыра рикотта  — 1 Штука (450 г)
• Очищенных креветок  — 900 Грамм
• Соль и перец  — По вкусу
• Красного перца хлопьями  — 1 Щепотка
• Багет  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Бутерброды с креветками и сыром""

1. Багет разрезать пополам вдоль, а затем на 4 части. Очистить 8 зубчиков чеснока и раздавить, оставшиеся 4 зубчика очистить и мелко нарезать. В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжарить раздавленный чеснок до золотистого цвета, около 5 минут.

2. Поместить чеснок в кухонный комбайн (оставить масло в сковороде). Добавить петрушку и измельчить. 1/4 стакана полученной чесночной смеси отложить в сторону.

3. Добавить к оставшейся смеси рикотту и сыр Пармезан, перемешать до однородности. Разогреть духовку до 260 градусов.

4. В той же сковороде, где жарился чеснок, нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и красный перец хлопьями, жарить, помешивая, в течение 1 минуты.

5. Добавить креветки, приправить солью и перцем и жарить, помешивая, около 5 минут. Перемешать с зарезервированной чесночной смесью.

6. Смазать сырной смесью ломтики багета и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

7. Сверху выложить смесь креветок и посыпать тертым сыром Пармезан.

8. Запекать в духовке, пока сыр не расплавится, от 7 до 10 минут.