Буше

Пирожные "Буше" пользовались большой популярностью в советские времена, но и сегодня многие любители сладкого с удовольствием их готовят своим родным. Как приготовить "Буше", вы узнаете прямо сейчас.

Описание приготовления:

Вместо шоколадной глазури можно просто посыпать половинки пирожного сахарной пудрой или, обмакнув их в джем, сверху добавить молотых орешков. Лакомство подойдет как к праздничному столу, так и просто к чаепитию с друзьями или близкими. Деткам понравится сочетание пирожных "Буше" с теплым молоком или какао.
Подавать пирожные можно как на общей тарелке, так и индивидуально, поместив каждое в бумажную формочку для кексов.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожное

Ингредиенты:

• Яйцо  — 3 Штуки
• Сахар  — 60 Грамм (40 г – в желтки, 20 г – в белки)
• Сахарная пудра  — 1 Ст. ложка
• Жирные сливки  — 120 Миллилитров
• Черный шоколад  — 50 Грамм
• Белый шоколад  — 20 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить ""Буше""

1

Возьмите две небольшие посудины и отделите белки от желтков.

2

Желтки взбейте с 40 граммами сахара до образования густой белой массы.

3

Белки взбейте, добавьте 20 граммов сахара и взбивайте дальше до белой и пышной консистенции. Взбитая масса должна блестеть.

4

Энергичными движениями смешайте белки и желтки.

5

Ко взбитым яйцам добавьте просеянную муку, перемешайте до однородности.

6

С помощью кондитерского мешка на противень с пергаментной бумагой выдавите 20 кружочков теста на расстоянии 5 см друг от друга.

7

Выпекайте бисквиты в духовке при температуре 180 градусов 19-25 минут до золотистой корочки. Охлаждайте бисквиты в духовке.

8

Сливки взбейте с сахарной пудрой. На 10 бисквитов нанесите сливочный крем.

9

Растопите шоколад. Оставшиеся 10 бисквитов покройте сверху растопленным темным шоколадом, а когда он застынет, добавьте узоры белым.

10

Соберите готовые пирожные и уберите их в холодильник на пару часов, чтобы бисквиты пропитались кремом. Пирожные готовы!