Бургеры с мясом, виски и халапеньо

Рецепт приготовления бургеров с котлетами, луком, виски, соусом Барбекю и халапеньо.

Описание приготовления:

Эти бургеры станут отличной закуской на новогодние праздники.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Бургеры
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Фарша  — 900 Грамм (говядина, индейка)
• Соль и перец  — По вкусу
• Сливочного масла  — 4 Ст. ложки
• Большая луковица  — 1 Штука
• Виски  — 1/2 Стакана
• Соуса Барбекю  — 1 Стакан
• Халапеньо  — 1/4 Стакана (больше по вкусу)
• Булочек для гамбургеров  — 12 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить ""Бургеры с мясом, виски и халапеньо""

1. Нарезать луковицу кубиками. Нарезать халапеньо ломтиками. Сформировать из фарша приблизительно 12 миниатюрных котлет, приправить их солью и перцем с обеих сторон.

2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжаривать котлеты примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Достать котлеты из сковородки и отложить в сторону.

3. Слить все, кроме 2 столовых ложек жира, и снова вернуть сковороду на огонь.

4. Добавить нарезанный кубиками лук в сковороду, перемешать и жарить около 3 минут.

5. Влить виски и перемешать. Будьте осторожны, если вы готовите бургеры на открытом огне. Готовить, пока жидкость не уменьшится в два раза, около 2-3 минут.

6. Затем перемешать с перцем халапеньо и соусом барбекю.

7. Уменьшить огонь до минимума и выложить котлеты в соус, полив им котлеты сверху. Тушить котлеты в соусе, пока он не начнет бурлить, а котлеты не станут горячими.

8. Выложить котлеты поверх половинок булочек, полить соусом и накрыть сверху оставшимися половинками булочек. Сразу подавать.