Брынза по-шопски

Вкусное болгарское блюдо можно приготовить и в домашних условиях, запекая брынзу с овощами в огнеупорной форме и получая идеальный завтрак или перекус. По желанию перец можно добавить и острый.

Описание приготовления:

Яркое и сочное блюдо с запеченной брынзой — идеальный перекус для родных. Вы можете добавлять и другие специи или пряности, получая каждый день блюдо с новым вкусом. Подавайте брынзу по-шопски со сметаной или густым йогуртом и свежеиспеченным хлебом.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Яйца / Брынза
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

• Брынза  — 150 Грамм
• Помидоры  — 2-3 Штук
• Яйцо куриное  — 2 Штуки
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 40 Грамм
• Соль  — 2 Щепотки
• Петрушка  — 2-3 Штук (стебля)
• Паприка молотая  — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Брынза по-шопски""

Подготовьте указанные ингредиенты. Обязательно попробуйте брынзу на вкус, чтобы знать соленый сыр или нет.

Форму смажьте сливочным маслом, выложите на дно пару кусочков масла.

Помидоры промойте в воде, вырежьте зеленые сердцевинки и нарежьте овощи слайсами. Половину нарезки выложите в формы.

Брынзу нарежьте ломтиками и выложите на помидорную нарезку.

Перец очистите от семян, промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками и выложите на нарезку брынзы. По желанию можно заменить болгарский перец стручком острого перца.

Накройте емкости фольгой и поместите их в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

Спустя указанное время снимите фольгу и вбейте в каждую форму по куриному яйцу, посолите и поперчите, выложите промытую измельченную зелень и всыпьте щепотку молотой паприки. Запеките еще 5 минут.

Готовое блюдо подайте к столу горячим прямо в формочках.