Брокколи с кабачками в духовке

Недавно мне посоветовали запечь кабачки с брокколи в духовке. Я усовершенствовал изначальную задумку, добавив еще несколько простых ингредиентов. Получилось суперблюдо на обед или ужин!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить брокколи с кабачками в духовке в домашних условиях. Кабачки выполняют роль основы, в которую выкладывается овощная начинка с курицей. Все это дело заправляется сметаной, присыпается тертым сыром и запекается в духовке до готовности. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Брокколи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 150 Грамм
• Кабачок  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Помидор  — 1/2 Штуки
• Брокколи  — 100 Грамм
• Морковь  — 40 Грамм
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Сыр твердый  — 40 Грамм
• Соль и перец  — По вкусу
• Масло оливковое  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Брокколи с кабачками в духовке""

Кабачок промойте, разрежьте вдоль на 2 части. Аккуратно удалите мякоть, чтобы получились такие себе лодочки. Натрите солью и перцем.

Брокколи промойте и крупно нарежьте. Остальные овощи также промываем и нарезаем.

Куриное филе режем кубиками. Сыр трем на терке.

Разогрейте в сковороде масло. Выложите куриное филе и овощи. Обжарьте 7-8 минут на среднем огне. Можете добавить любые специи по вкусу.

Переложите начинку в тарелку. Добавьте сметану, тщательно перемешайте.

Наполните начинкой кабачки.

Сверху присыпьте тертым сыром. Поместите кабачки на противень в духовку. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!