Борщ с томатной пастой

Многие любят вкусный и насыщенный борщ. Но не все едят мясо. Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить борщ с томатной пастой без мяса. Супчик получится ароматным и красивым на вид. Пробуйте!

Описание приготовления:

Этот борщ благодаря обилию ярких и полезных овощей приобретает богатый вкус и аромат. И даже отсутствие мяса, привычного для этого блюда, не делает его менее насыщенным или питательным.
Рекомендую попробовать этот вариант даже тем, кто жить не может без мяса.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Капуста  — 400 Грамм
• Свекла  — 1-2 Штук
• Картофель  — 3-4 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Корень сельдерея  — 100 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу
• Томатная паста  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Борщ с томатной пастой""

Для начала нам нужно подготовить все овощи. Мелко режем лук и перец, морковь, корень сельдерея и свеклу трем на терке, капусту шинкуем, а картофель режем кубиками.

На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, затем отправляем к ним свеклу и томатную пасту, жарим еще минут 5.

Кипятим 2 литра воды, отправляем туда картофель и корень сельдерея. Через 5 минут всыпаем капусту.

Еще через 10 минут отправляем в кастрюлю зажарку, хорошо все перемешиваем, доьавляем соль и специи по вкусу. Через 5 минут выключаем суп, дабавляем зелень по вкусу и даем настояться минут 5-8.