Борщ из свеклы

Для нас борщ – это привычное и излюбленное блюдо, а вот в Европе, Америке – он настоящее лакомство. Расскажу, как приготовить борщ их свеклы – это вкусное и сытное блюдо для семейного ужина.

Описание приготовления:

Вариантов приготовления борща очень много. Его делают на мясном бульоне, предпочтительно свином или говяжьем. Можно и вовсе обойтись без бульона, а сварить его на воде. Отличительной чертой борща является его насыщенный красный цвет, который зависит от свеклы и метода ее приготовления.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Свекла  — 2 Штуки
• Морковка  — 1 Штука
• Растительное масло  — По вкусу
• Помидор  — 1 Штука
• Вода  — 2 Литра
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Соль, перец  — По вкусу
• Картошка  — 5 Штук
• Капуста  — 0,5 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Петрушка  — 1 Пучок
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Борщ из свеклы""

1

Очистите свеклу и вымойте, натрите ее на крупной терке. Очистите морковь и лук, морковь натрите на терке, а лук измельчите. Очистите картошку и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте. Помидоры нарежьте кубиками.

2

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите свеклу и морковь, затем добавьте помидоры. Влейте 2 толовые ложи воды и выдавите сок половинки лимона, тушите содержимое 15-20 минут.

3

В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, затем переложите овощи и посолите.

4

Выложите в кастрюлю картофель и капусту, готовьте до мягкости овощей.

5

Отдельно обжарьте лук на раскаленной сковороде до золотистого цвета, затем переложите его в кастрюлю.

6

По вкусу посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок, петрушку, лавровый лист. Прогрейте еще несколько минут и выключайте огонь.

7

Перед подачей настаивайте борщ 15 минут, затем разложите по тарелкам, украсьте сметаной и зеленью. Приятного аппетита!