Борщ из кролика

Борщ из кролика - экзотический вариант этого популярного блюда. Рецепт довольно прост, и если у вас есть мясо кролика - не поленитесь и приготовьте, будете поражены результатом.

Описание приготовления:

Борщ из кролика нужно подавать горячим, со сметаной, чесночком и пампушками. Это очень вкусный борщ, хоть и не самый популярный. Сало, конечно, можно не добавлять, а взять растительное масло. Мясо кролика варится примерно час, если кролик молодой, и 2-2,5 часа, если кролик более старый. Ну, читайте рецепт борща из кролика - там все подробно расписано, едва ли что-то там может затруднить ;)

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

• Кролик  — 400 Грамм
• Картофель  — 2-3 Штук
• Капуста  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Сало  — 50 Грамм
• Паста томатная  — 3 Ст. ложки
• Чеснок  — 4-5 Зубчиков
• Зелень петрушки  — 1 Штука (пучок)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Борщ из кролика""

Подготовить продукты.

Кролик вымочить в воде час. Варить мясо в чистой воде на среднем огне, добавив целую луковицу.

Капусту шинковать мелко, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Бросить в кастрюлю, когда кролик будет готов наполовину.

Картофель порезать кубиками и опустить в кастрюлю через 15 минут после свеклы.

Сало порезать средними кусочками и обжарить на сковороде с луком и чесноком, добавить томатную пасту разведенную водой и зелень.

Заправку отправить в кастрюлю, посолить, добавить специи. Дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!