Борщ из говядины

Это настоящая классика! Расскажу, как приготовить борщ из говядины, попробуйте обязательно! Хоть раз в жизни вы точно должны попробовать сделать борщ по классическому рецепту. Вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления, разумеется, имеет свои особенности. Думаю, у каждой хозяйки есть свои секреты! Моя бабушка, например, в самом конце вместе с чесноком добавляла перетертый смалец, но мне такое не по нраву. А кто-то, например, вместо томатного сока добавляет переспевшие помидоры, томатную пасту или еще что-то в таком духе. Так тоже можно, но я все-таки вам расскажу, как приготовить борщ из говядины по моему рецепту!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Картофель / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина  — 500 Грамм
• Капуста  — 150 Грамм
• Томатный сок  — 100 Грамм
• Фасоль консервированная  — 100 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Свекла  — 2 Штуки
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Борщ из говядины""

1. В кастрюлю поместим мясо и заливаем тремя литрами воды, ставим на огонь, варим мясо и делаем бульон, снимаем пену. Тем временем на сковороде обжарим до румяности лук и морковку.

2. Теперь добавим натертую на крупной терке свеклу и томатный сок, на небольшом огне тушим, пока не получится красивая, насыщенная по цвету зажарка.

3. Тем временем, когда уже сняли пену с бульона, уменьшим огонь, добавим в него капусту, картошку, фасоль, перец и специи. Варим до готовности картошки.

4. Готовое мясо достанем, нарежем кусочками и вернем в бульон.

5. Добавим теперь в кастрюлю нашу зажарку — борщ сразу станет красным! Туда же отправим измельченный в пюре чеснок и специи. Доводим до кипения, выключим огонь. И пусть под крышкой борщ настоится час.

6. Вот и все! Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!