Блинный торт с бананом и ореховой глазурью

Блинный торт - едва ли не самый любимый десерт в нашей семье. На этот раз приготовил блинный торт с бананом и ореховой глазурью - получилось даже вкуснее, чем обычно.

Описание приготовления:

Блинный торт с бананом и ореховой глазурью - очень сладкий и вкусный десерт к чаю или кофе. Готовится он не слишком просто, но результат того стоит - свеженький блинный торт гораздо вкуснее любого покупного лакомства. Мне нравится, что его много не съесть, потому одним таким тортиком можно накормить целую компанию. Удачи!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол / Недорого / Масленица
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Торты / Блинный торт

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 5 Ст. ложек
• Банан  — 1 Штука
• Молоко  — 235 Миллилитров
• Мука  — 95 Грамм
• Яйцо  — 4 Штуки
• Сахар  — 6 Ст. ложек
• Ванилин, мускатный орех, корица, гвоздика  — - По вкусу
• Соль  — - По вкусу
• Сливочный сыр  — 225 Грамм
• Йогурт  — 350 Грамм
• Жирные сливки  — 120 Грамм
• Грецкие орехи  — 50 Грамм

Количество порций: 6-7

Как приготовить ""Блинный торт с бананом и ореховой глазурью""

Банан чистим и нарезаем на небольшие кусочки.

При помощи блендера до однородности доводим: банан, 4 ст.л. сливочного масла, 235 мл молока, 95 г муки, 4 яйца, сахар и, по вкусу, ванилин, мускатный орех, корицу и гвоздику.

Полученному тесту для блинов даем немного постоять, после чего обжариваем блины на сковородке с двух сторон привычным путем до образования золотистой корочки.

Готовим начинку: взбиваем до воздушности наш сливочный сыр, затем добавляем йогурт, пару столовых ложек сахара и ванилин. Взбиваем до однородности.

Формируем торт: кладем готовый блинчик, намазываем начинку, кладем наверх еще один блинчик, и так далее. Оставшийся крем намазываем поверх всего торта.

Готовим глазурь. Жирные сливки смешиваем с сахаром (лучше с коричневым) и небольшим количеством сливочного масла, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь, варим еще 10 минут.

В получившуюся глазурь добавляем нарубленные грецкие орехи, ванилин и соль. Этой глазурью сверху щедро поливаем торт. Готово!