COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Блинная закуска (вкусная и оригинальная)
Закуски из блинов всегда смотрятся очень празднично и красиво, поэтому хочу рассказать, как приготовить блинную закуску (вкусную и оригинальную). Блинчики получаются разноцветными, яркими и вкусными.
Описание приготовления:
Огромный плюс блинных закусок в том, что начинку для них можно каждый раз делать разную. В этом рецепте, например, нужно начинить блинчики свекольной и рыбной начинкой. Получается очень празднично на вид и красиво в разрезе, так что обязательно разрежьте блинчики на 2-3 части перед подачей. Подавать такое блюдо можно со сметаной или белым соусом, получится очень вкусно. Не забудьте попробовать начинку на соль и перец. Возможно, вам захочется немного больше соли.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Молочные продукты / Крупы / Тесто / Рис
Блюдо: Выпечка / Блины / Закуски / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Отварной рис — 80 Грамм
- Мука — 100 Грамм
- Свекла — 1 Штука
- Маринованные огурцы — 4-5 Штук
- Филе сельди — 2 Штуки
- Яйцо — 3 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Майонез — По вкусу
- Укроп — 1 Пучок
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Базилик — По вкусу
- Молоко — 250 Миллилитров
- Сода — 1 Щепотка
- Яблочный уксус 6% — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 6
Как приготовить ""Блинная закуска (вкусная и оригинальная)""
1. Яйца взбейте венчиком, посолите, поперчите, добавьте немного сахара, базилик и сухую зелень. Перемешайте, добавьте молоко, муку, соду, растительное масло и хорошо перемешайте венчиком. Тесто готово.
2. Разогретую сковороду смажьте растительным маслом, вылейте на нее половник теста. Лишнее тесто слейте обратно в миску. Блины обжарьте на небольшом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Приготовьте начинку: на крупной терке натрите свеклу, маринованные огурцы и чеснок (на мелкой терке). Добавьте майонез, соль и перемешайте. Откиньте начинку на сито и дайте лишней жидкости стечь.
4. Отваренный рис смешайте с сахаром, перцем, столовой ложкой майонеза и яблочным уксусом. Филе сельди порубите мелко. Порубите зеленый лук и зелень, смешайте с рыбой и рисом.
5. Смажьте блинчики тонким слоем начинки и заверните плотным рулетом. Приятного аппетита!