Биточки из кабачков

Биточки из кабачков готовятся с добавлением сыра и овсяных хлопьев, я уверена, понравятся всем без исключения. Порадуйте своих родных отличным сытным блюдом на обед или ужин.

Описание приготовления:

Когда, казалось бы, все возможные блюда из этого замечательного овоща были уже приготовлены и не раз опробованы мной, так приятно найти вот такой простой рецепт биточков из кабачков. Я вообще очень люблю различные овощи и все, что из них можно сделать, но кабачок всегда был для меня самым любимым и вкусным овощем. Что касается конкретно этого рецепта приготовления биточков из кабачков, то он понравился мне сразу, ведь в этом рецепте есть абсолютно все, что я так люблю: и кабачки, и сыр, и даже овсяные хлопья с чесноком. В общем, поверьте мне, это действительно очень вкусное блюдо, и если вы еще никогда его не готовили, то обязательно попробуйте такие биточки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Ингредиенты:

• Молодые кабачки  — 4 Штуки (небольшие)
• Яйцо  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 120 Грамм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Хлопья овсяные молотые  — 4 Ст. ложки
• Крахмал  — 3 Ст. ложки
• Перья зеленого лука  — 2-3 Штук
• Хлопья кукурузные измельченные  — 100 Грамм (для панировки)
• Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить ""Биточки из кабачков""

Начнем с того, что промоем кабачки под водой, протрем их насухо и натрем кабачки на крупной терке. Кабачковую массу выкладываем в миску, посыпаем солью и оставляем на 40 минут пускать сок.

По истечении времени отжимаем кабачки, чтобы в блюдо попало как можно меньше ненужной жидкости.

Теперь добавляем к кабачкам тертый на мелкой или средней терке сыр, смешанные с крахмалом овсяные хлопья, измельченный чеснок, нарезанный мелко зеленый лук, молотый перец и соль по вкус. Тщательно перемешиваем все до однородного состояния.

В отдельной мисочке взбиваем яйцо и также добавляем его к кабачкам, еще раз все тщательно вымешиваем.

Далее мы наливаем в миску воду и ставим ее рядом, смачиваем в воде руки и мокрыми руками формируем из кабачковой массы небольшие биточки.

Панируем биточки в измельченных кукурузных хлопьях.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем биточки со всех сторон до образования румяной корочки.

Таким образом у наших биточков получается ароматная хрустящая корочка и нежнейшая серединка. Приятного всем аппетита!