Бефстроганов из языка

Для многих может показаться, что бефстроганов из языка в домашних условиях - блюдо не совсем обычное, но это не так. Субпродукты всегда требуют к себе особый "подход", поэтому их следует обрабатывать.

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить язык именно по этому рецепту. Предварительно обработайте его (отварите) и обжарьте его с луком и сливками. Сочетание пикантного вкуса языка со сливками и луком побалует вкусовые рецепторы даже самого капризного гурмана.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Язык говяжий  — 800 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Сливки  — 100 Грамм
• Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Бефстроганов из языка""

1. Язык - это весьма вкусный продукт, который нуждается в предварительной обработке. Многие очень любят блюда на его основе, поэтому бефстроганов из языка в домашних условиях будет отличной альтернативой привычному гуляшу из мяса.

2. Предварительно моем язык и снимаем с него ненужный жир. Затем отправляем в холодную воду вариться.

3. Добавляем приправы и солим его, после чего варим около 1,5 часов на слабом огне.

4. Обжариваем лук и отставляем. Пока варится наш язык можно приготовить гарнир.

5. После того, как наш субпродукт будет готов, даем ему немного остыть и нарезаем соломкой. Затем отправляем жариться на растительном масле и в конце перемешиваем с луком. Поскольку язык был уже обработан, жарить его следует недолго. В конце заливаем сливками и тушим около 10 минут.

6. Подаем бефстроганов из языка в домашних условиях вместе с гарниром. Я на этот раз выбрала пасту с овощами. Приятного аппетита!