Бефстроганов из говядины классический

Каждая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Ну а если вам еще не приходилось сталкиваться с ним, тогда рассказываю, как приготовить бефстроганов из говядины классический со сметаной.

Описание приготовления:

Это блюдо очень вкусное, сытное и питательное, а самое приятное то, что его можно подать к любому гарниру. Особенно удачным считают сочетание бефстроганов с макаронами или картофелем. Можно приготовить большую кастрюлю и использовать при необходимости. К столу блюдо подают горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка  — 0,7 Килограмма
• Грибы  — 225 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Сливочное масло  — 30 Грамм
• Говяжий бульон  — 300 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Вустерский соус  — 1 Чайная ложка
• Мука  — 35 Грамм
• Сметана  — 200 Грамм
• Лапша  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Бефстроганов из говядины классический""

1

Говядину вымойте и нарежьте поперек волокон небольшими полосками. Грибы очистите, вымойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.

2

В сковороду выложите сливочное масло, растопите и добавьте лук, грибы и чеснок, готовьте до мягкости лука, а затем переложите в тарелку.

3

Верните сковороду на огонь и выложите говядину, обжаривайте до образования корочки, затем влейте 200 миллилитров бульона, вустерский соус и посолите. После закипания уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.

4

Оставшийся бульон смешайте с мукой и влейте в сковороду, добавьте луково-грибную поджарку. Доведите массу до кипения и варите 1 минуту, затем влейте сметану и хорошенько перемешайте ложкой.

5

Снимите сковороду с огня, подавайте блюдо горячим с лапшой.