Баранина жареная на сковороде с луком

Баранина, жареная на сковороде - настоящий деликатес, который нужно умело приготовить. Хотя по сути, баранину трудно испортить. Сегодня мы приготовим маринад, который сделает баранину изыскано нежной.

Описание приготовления:

Баранина, жареная на сковороде получается чрезвычайно нежной и вкусной. Она приятно пахнет, а в ее вкусе чувствуется нотка восточных приправ, что приделает блюду еще больше утонченности и мягкости. Баранина, приготовленная по данному рецепту прекрасно сочетается с марочными винами высшей пробы.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Баранья корейка  — 600 Грамм
• Лук  — 2 Штуки (большого размера)
• Зира  — 1 Чайная ложка
• Кориандр  — 1 Чайная ложка
• Перец  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Черри  — 300 Грамм
• Веточка тимьяна  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Растительное масло  — - По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Баранина жареная на сковороде с луком""

Лук пропускаем через мясорубку. Это очень важный момент. Именно таким образом нужно измельчить лук, чтоб добиться нужного нам маринада.

В ступке измельчаем зиру, кориандр и перец.

Специи хорошенько перемешать с луком и добавить соли.

Мясо маринуем в луке в течение 30-40 минут.

Каждый кусочек мяса свернуть и заколоть зубочисткой как на фото.

Каждый кусочек смазать растительным масло и обжаривать на сухой сковородке при сильном огне по две минуты с каждой стороны дважды!

Баранину складываем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

В сковородку наливаем масло и обжариваем кусочками нарезанный чеснок и тимьян. Затем добавляем помидоры и обжариваем около 7 минут, постоянно встряхивая сковородку.

Баранину выкладываем на тарелочки с помидорами, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!