Бараньи ребрышки жареные

Знаете ли вы, что приготовить бараньи ребрышки жареные - проще простого? Минимум усилий и максимум вкуса и удовольствия от готового блюда.

Описание приготовления:

Бараньи ребрышки жареные - это не самая низкокалорийная еда, однако их потрясающий вкус иногда заставляет забыть об этом. С подробными инструкциями приготовления этот рецепт под силу даже новичкам в кулинарии.



Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Бараньи ребрышки  — 1-1.5 Килограмма
  • Луковица  — 600 Грамм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Масло растительное  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков
  • Сухой базилик  — 2 Чайных ложки
  • Зира  — 2 Чайных ложки
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка
  • Черный перец  — 1 Чайная ложка
  • Красный перец  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка


Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Бараньи ребрышки жареные""

1. Рецепт приготовления бараньих ребрышек жареных начинается с подготовительного процесса. Ребра необходимо вымыть и просушить. Нарезать их небольшими кусочками, убрав лишний жир. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками (можно натереть на крупной терке). Луковицы очистить и порезать мелким кубиком. Чеснок очистить.

2. В сковороду налить растительное масло и хорошо его разогреть. Отправить туда срезанный жир и жарить его до коричневой корочки. Он должен максимально вытопиться.

3. Чеснок немного надрезать ножом или раздавить, чтобы он отдал максимум вкуса и запаха. Отправить на сковороду и немного обжарить (гореть он не должен!). Затем аккуратно достать чеснок и шкварки из масла.

4. На сковороду положить ребра и, постоянно переворачивая, обжарить до аппетитной корочки.


5. Самое время отправить к мясу овощи. Вначале добавить лук, а через 3-5 минут - морковь. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, приправить базиликом, зирой, кориандром. Жарить на среднем огне около 15 минут.

6. Теперь можно залить воду (около 250 мл), накрыть крышкой и тушить мясо до готовности. Периодически необходимо помешивать блюдо и следить, чтобы вода не испарилась слишком быстро. За это время можно приготовить гарнир. Когда бараньи ребрышки жареные в домашних условиях будут готовы, их лучше сразу подавать к столу.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND