Баклажаны на гриле

Баклажаны на гриле - едва ли не самый простой способ приготовить этот овощ. Самый простой, но не самый плохой - блюдо получается очень нежным и пикантным.

Описание приготовления:

Баклажаны на гриле - блюдо, от которого веет Средиземноморьем. Баклажаны, оливковое масло, чеснок, базилик... Не мудрено, что это блюдо отлично сочетается с вином - предпочтительно, розовым. Приготовить баклажаны на гриле сможет даже школьник, это простейшее блюдо, но насколько оно вкусное - не передать словами. Как говорится, лучше один раз попробовать :)

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Базилик  — - По вкусу
• Оливковое масло  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Баклажаны на гриле""

Сперва необходимо вымыть и нарезать на продольные пластинки наши баклажаны.

Теперь кусочки баклажана нужно совсем слегка сбрызнуть оливковым маслом. Я это делаю при помощи специального аэрозоля с оливковым маслом, но если его нет под рукой - можно и просто слегка полить баклажаны.

Кладем баклажаны на гриль. Когда нижняя сторона поджарится - переворачиваем и жарим вторую.

А пока баклажаны жарятся - готовим соус. Соус готовится очень просто - перемешиваем измельченный чеснок, оливковое масло и морскую соль.

Готовые баклажаны выкладываем на тарелочку и смазываем нашим чесночным соусом.

Посыпаем баклажаны с соусом свежим нарубленным базиликом.

Сворачиваем пополам наши ломтики баклажана, даем им немножечко пропитаться и остыть - и подаем к столу!