Баклажаны, фаршированные овощами, мясом и орехами

Этот рецепт мне особенно нравится тем, что для приготовления фаршированных баклажанов необходимо немного времени, а летом блюдо получается почти не затратным, так как все овощи можно найти на грядке.

Описание приготовления:

Этот рецепт — настоящая находка для любителей приготовления легких летних блюд. Баклажаны, лук, перец, помидор дают невероятное сочетание ароматов и сока, а специи только подчеркивают удивительный запах этого блюда. Его очень легко и быстро готовить, что особенно важно, если вы готовитесь к приему гостей. Такие баклажаны с легкостью станут украшением вашего праздничного стола или послужат отличным вариантом домашнего ужина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

• Мясо  — 150 Грамм (свинина)
• Орех грецкий молотый  — 40 Грамм
• Баклажан  — 2 Штуки
• Лук репчатій  — 1/2 Штуки
• Перец сладкий  — 1/2 Штуки
• Помидор  — 1/2 Штуки
• Зелень  — 1 Пучок
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Тимьян  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Имбирь  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Баклажаны, фаршированные овощами, мясом и орехами""

1. Баклажаны нарежьте вдоль на две половинки и отправьте жариться на предварительно разогретом оливковом масле. Солить их не нужно. Через некоторое время переверните баклажаны.

2. Приготовьте начинку: мелко порежьте лук, перец сладкий, помидор. Выложите на сковороду лук и сладкий перец. Как только лук посветлеет, добавьте перекрученное через мясорубку мясо. Некоторое время постоянно помешивайте начинку, чтобы мясо не слиплось.

3. Чеснок и имбирь натрите на терке, мелко нарежьте зелень, добавьте в начинку. Выньте середину из баклажанов с помощью ножа и мелко нарежьте ее, она пойдет в начинку.

4. Обжарьте всю начинку на сковороде, в конце посолите, добавьте специи и молотый грецкий орех. Наполните баклажаны начинкой и посыпьте тертым сыром.

5. Отправьте в духовку на 10 минут или в микроволновую печь на 5 минут с функцией гриль. Приятного аппетита!