"Аджапсандал" армянский с мясом

Классический рецепт этого блюда предполагает использование овощей. Расскажу, как приготовить «Апжапсандал» на армянский манер. Будет вкусно, сытно и ароматно!

Описание приготовления:

Блюдо может быть жидкое, напоминающее густой овощной суп м мясом или жаркое. Не бойтесь специй, тут они очень кстати! Готовьте, пробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

• Телятина  — 1 Килограмм
• Картошка  — 500 Грамм
• Томаты  — 500 Грамм
• Баклажаны  — 500 Грамм
• Перец  — 500 Грамм
• Растительное масло  — По вкусу
• Хмели-сунели  — По вкусу
• Соль, перец  — По вкусу
• Базилик (свежий)  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить """Аджапсандал" армянский с мясом""

1. Вымойте телятину и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю с толстым дном (казанок) налейте немного растительного масла, выложите мясо.

2. Вымойте баклажаны, нарежьте. Выложите равномерно поверх мяса.

3. Вымойте и очистите перцы от семян, нарежьте, выложите поверх баклажанов.

4. Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Томаты нарежьте такими же кусочками, как остальные овощи и выложите верхним слоем.

5. Поперчите и посолите, добавьте хмели-сунели и листики свежего базилика. Накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 1 часа на слабом огне.

6. Готовое блюдо аккуратно выложите в тарелку, перед подачей украсьте зеленью. Приятного аппетита!