Технология выращивания ежевики

Выращивание ежевики по органической технологии

Мы живем в окружении удивительных растительных организмов. Они питаются энергией Солнца и соками Земли, а в их тканях с невероятной скоростью протекают обменные процессы. Плоды, листья, кора многих растений обладают поистине уникальными свойствами. Они способны нас лечить, восстанавливать наши силы и продлевать нашу жизнь. Целительную силу растений трудно переоценить. Нужно только ее пробудить и направить на пользу человечеству, не вмешиваясь в естественные процессы растительного мира. Сегодня мы будем говорить о том, как правильно вырастить ежевику по ЭМ-технологии.

Плоды, которые мы выращиваем в садах, — источник жизненной энергии, здоровья и долголетия. Каждая культура обладает уникальным, присущим только ей набором витаминов и минералов, необходимых людям для полноценного питания. Например, ягоды всеми любимой ежевики содержат сахара (глюкоза, фруктоза), органические кислоты (яблочная, лимонная, салициловая, щавелевая и др.), пектиновые вещества, клетчатку, витамины группы B, C, E, PP, провитамин А, каротин, дубильные вещества, соли марганца, меди, минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, йод и др.). В семенах ежевики накапливается жирное масло, которое применяют в фармацевтической промышленности. В лечебных целях используют все органы растения — плоды, листья, соцветия, побеги и даже корни. Одним словом, ежевика — настоящая «зеленая аптека».

Чтобы при выращивании этой культуры не растерять целебные свойства которыми ее наделила природа, и получать экологически чистый урожай, можно использовать метод органического земледелия. Он помогает сохранить биологическую чистоту почвы и культурных насаждений. Речь идет об ЭМ-технологии, которая при сравнительно небольших затратах средств, времени и усилий позволяет восстановить биологический баланс почвы, населить ее полезными микроорганизмами, оздоровить, вернуть плодородие и силу. На такой земле растения не нуждаются в стимуляторах роста и средствах защиты от вредителей и болезней. Именно по такой технологии мы и выращиваем свою ежевику.

«Неколючие» и урожайные сорта

Первые культурные сорта ежевики появились в США в середине XIX в. С тех пор селекционеры достигли значительных успехов в создании новых ее сортов с хозяйственно ценными характеристиками. Они развивают такие качества растения, как зимостойкость, отсутствие шипов, урожайность, размер и вкусовые качества ягод. Все сорта ежевики делятся на два вида — прямостоячие (куманика) и стелющиеся (росяника). Куманика более устойчива к заморозкам, чем росяника (отличается длиной побегов до 6 м). Зато ягоды стелющихся сортов слаще, да и косточек в них меньше, чем у прямостоячих. Большинство сортов ежевики крупноплодные, дают изобильный урожай вкусных ягод.

Долгое время культура ежевики была мало распространена из-за сложностей в ее выращивании. Побеги, покрытые большим количеством шипов, очень затрудняли уход за насаждениями и сбор урожая. Поэтому селекционеры много внимания уделяли созданию сортов с неошипленными побегами. Среди сортов ежевики без шипов наиболее популярны Рекордсмен, Орегон Торнлесс, Торнлесс Эвергрин, Блек Сатин, Торнфри и др.

Сорт Рекордсмен выгодно отличается крупными и очень сочными ягодами. Созревание урожая начинается рано, в июле. Растения этого сорта очень зимостойкие.

У сорта Орегон Торнлесс очень крупные ароматные ягоды раннего срока созревания, в конце июля. Сорт зимостойкий.

Торнлесс Эвергрин — сорт, обладающий высокой выносливостью к неблагоприятным погодным условиям и устойчивостью к болезням. Отличается декоративностью — его длинные побеги (до 5 м) весной покрываются душистыми цветками. Ягоды сладкие, созревают в июле.

Блек Сатин — высокоурожайный сорт. Ягоды сочные, сладкие, начинают созревать во второй половине августа.

А вот сорт Торнфри, выведенный в США, хотя и не новый, но заслуживает особого внимания. Именно его мы выращиваем у себя на участке. Кусты у него сильнорослые, мощные, с полустелющимися побегами, длина которых иногда превышает 5 м. Неоспоримое достоинство Торнфри заключается в его позднем цветении, благодаря чему растения благополучно, без потери урожая, переживают весенние заморозки. Цветки крупные, бело-розовые, диаметром до 4 см. Усыпанные ими кусты выглядят весьма декоративно. Обилие цветков привлекает насекомых-опылителей, что также благоприятно сказывается на урожайности растений. Как и большинство сортов ежевики, Торнфри цветет с июня и вплоть до завершения плодоношения. Этот сорт любит полив и подкормки. Иногда кусты начинают плодоносить в первый год после посадки, в зависимости от условий выращивания. Созревание плодов начинается в августе и длится до середины сентября. Ягоды крупные, кислосладкие, ароматные.

Посадка ежевики по биотехнологии

Ежевику лучше высаживать весной, в апреле — мае.

При покупке саженцев желательно отдавать предпочтение растениям зимостойких сортов. У качественных саженцев должно быть минимум три хорошо развитых побега. Не следует приобретать растения с сухими листьями и корнями. Покупая посадочный материал весной, обратите внимание на состояние листьев: если они покрыты пятнами, саженец непригоден.

Эту ягодную культуру можно считать одной из наиболее неприхотливых в уходе. Ежевика легко переносит затенение, но все же предпочитает хорошо освещенные, солнечные участки, защищенные от сквозняков. Она нетребовательна к составу почвы, может расти практически где угодно, но на плодородных, хорошо дренированных, влагопроницаемых грунтах ее урожайность значительно повышается. У большинства сортов и гибридных форм этой культуры корневая система проникает в почву на глубину до 1 м, а ее основная часть располагается на уровне 40—60 см. Чтобы растения лучше укоренялись, грунт нужно хорошо взрыхлить.

У саженцев сначала удаляют поврежденные корни, а затем опускают корневую систему в воду на 12 ч, чтобы напитать растение влагой и освежить. Пока саженцы остаются в воде, можно заняться посадочными ямами. При выращивании растений по ЭМ-технологии правильная посадка определяет дальнейший цикл жизнедеятельности культуры. В посадочную яму вносят 5—6 кг перегноя или ЭМ-компоста, тщательно перемешивают его с землей, а затем высаживают растения. Корни не заглубляют, посадочную лунку обильно поливают водой и мульчируют. Когда кусты укоренятся и начнут расти, их следует полить ЭМ-раствором в концентрации 1:100. Растения лучше высаживать в один ряд, оставляя между кустами 50—70 см. Согласно нашему опыту, ежевика хорошо растет и плодоносит и в более плотных посадках. Например, растения сорта Торнфри у нас высажены на расстоянии 40—50 см друг от друга, и уже много лет они ежегодно дают превосходный обильный урожай.

Уход за насаждениями

В первый год после посадки молодые побеги желательно подвязывать, поскольку они вырастают до 4—5 м в длину. Для этого мы устанавливаем шпалеру высотой до 2 м и натягиваем четыре ряда проволоки. Когда длина плетей ежевики начинает превышать высоту шпалеры, перебрасываем их за проволоку, на противоположную сторону, и они растут вниз. В сентябре верхушки побегов ложатся на землю. Мы их прикапываем для размножения верхушечными отводками. А если посадочный материал не нужен, побеги снова направляем на проволоку, натянутую на высоте шпалеры, но рядом с ней, чтобы их верхушки не соприкасались с землей и не укоренялись самопроизвольно.

В первый год после посадки ежевика не плодоносит. В этот период кусты отращивают побеги, на которых в следующем году появится множество ягод. После плодоношения двулетние побеги отмирают, их обрезают, как только собран урожай, оставляя две-три почки от основания куста для замещения. В это же время проводят нормировку молодого прироста, вырезая слабые, загущающие и лишние побеги на уровне почвы. На кусте оставляют не более пяти самых мощных побегов.

Некоторые садоводы рекомендуют проводить на ежевике пинцировку, т. е. удалять верхушки прироста. Этот прием способствует пробуждению боковых почек, образованию разветвлений на побегах и, соответственно, увеличению зоны плодоношения. Если побеги нужно использовать для размножения методом укоренения отводков, пинцировку на них не проводят.

На своем участке кусты ежевики мы высаживаем достаточно плотно — на расстоянии 40—50 см, а побеги не прищипываем. При таком способе выращивания ежевика дает очень крупные ягоды. Весной все побеги обрезаем на уровне шпалеры.

Ягоды ежевики созревают постепенно, их собирают в несколько приемов. Плоды почти не деформируются при уборке, отличаются хорошей транспортабельностью. Со сбором урожая желательно не задерживаться, потому что перезрелая ежевика привлекает муравьев.

Чтобы получать высокие урожаи при выращивании ежевики по биотехнологии, необходимо соблюдать несколько важных условий. Во-первых, помнить, что ежевика — очень влаголюбивая культура. Растения нуждаются в поливе после цветения, в период роста ягод а также во время созревания урожая. Во-вторых, им необходимо питание — в почву на участке следует вносить органические удобрения (перегной, ЭМ-компост). И в-третьих, по возможности желательно применять сидераты которые естественным путем повышают плодородие почвы. Весной грядки ежевики засевают сидеральными культурами, а перед созреванием ягод их скашивают и оставляют в междурядью как мульчирующий материал. Затем насаждения поливают ЭМ-раствором в концентрации 1:100.

Многие годы мы выращиваем ежевику сорта Торнфри по описанной технологии. Растения не болеют, не поражаются вредителями и не нуждаются в обработках химическими препаратами. В результате мы получаем экологически чистый урожай ягод с высоким содержанием полезных веществ, оказывающих лечебное воздействие не организм человека.

Если не вмешиваться в процесс роста и развития растений, т. е не добавлять защитные и стимулирующие синтетические препараты, то к моменту сбора урожая химический состав плодов (содержание в них сахаров, кислот, витаминов и минералов) будет максимально близких к естественному, как если бы они выросли в лесу. Такие ягоды ежевики действительно наполнены живительной силой природы. Это не только вкусный и полезный продукт питания но и прекрасное средство оздоровления организма.

Технология выращивания ежевики

Источник: euroagro.com

Промышленное выращивание ежевики

Потенциальная урожайность ежевики и ее гибридов в 3-4 раза выше малины, а по своим биохимическим свойствам она не только не уступает малине, но и по некоторым биологически активным веществам превосходит ее.

Ягоды ежевики несравненны на вкус и имеют целебные свойства. Как лечебное сырье используют плоды, листья, соцветия, побеги, корень. Применяют при воспалении почек, печени, диабете, дизентерии, неврозах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, экземе, пневмонии, гипертонии, атеросклерозе, как ранозаживляющее, общеукрепляющее, успокоительное средство.

Плоды ежевики имеют тонкий своеобразный вкус и аромат, в них очень гармонично соединяются сахара и кислоты. Они дают высококачественные продукты переработки: джемы и желе, мармелад, соки и экстракты, вино и напитки. Чудесно подходят для быстрой заморозки и получения пищевой краски. Несмотря на бесспорные преимущества ежевики, все еще не так много промышленных насаждений этой ценной культуры. Ежевика и ее гибриды не приобрели распространения у фермеров и в приусадебном садоводстве, поскольку отсутствует современная информация, опыт выращивания.

Практически у всех сельхозпроизводителей восприятие ежевики ассоциируется только с ее многочисленными дикими формами: ежевики сизой (R.caesius L.), анатолийской (R.anatolicus Focke), щетинистой (R.Hirtus Waldst et Kit) и др., которые в большом количестве встречаются в лесах. Цветет ежевика намного позже малины, что полностью исключает повреждение цветков весенними заморозками. Период цветения одного цветка – 3-5 дней, а растения – 15-20 дней, но есть сорта, в которых новые бутоны появляются после того, как созрели первые ягоды. Форма ягод зависит от вида и сорта, бывает круглой и конусообразной. Окраска ягод черная, пурпуровая, красная, темно-фиолетовая, желтая и даже белая.

Первые культурные сорта ежевики появились в США в середине ХІХ века, и в данное время эта страна является мировым лидером в селекции ежевики. В это время там уже введены в культуру не менее 30 сортов ежевики. В отличие от диких видов, эти сорта могут плодоносить в ранние сроки, причем период плодоношения растягивается на длительное время. Ягоды плотные и большие, хранятся неплохо даже в свежем виде. Всего под ежевику в США отведено 16 тыс. га плантаций, из которых ежегодно убирается не менее 34 тыс. тонн ягод. Урожайность при хорошей агротехнике в ряде сортов может достигать 16-28 т/га. В последнее время ежевика начинает распространяться и в Европе. Во всех странах, где выращивают ежевику, она значительно потеснила малину, поскольку по урожайности, транспортабельности и целебным свойствам значительно ее превосходит.

Особенности технологии выращивания ежевики

Ежевику можно считать одной из наиболее нетребовательных ягодных растений, она предпочитает, как и малина, хорошо освещенные участки, но способна переносить и некоторое затемнение. К грунтовому плодородию менее требовательна, чем малина. Ее можно выращивать на разных типах почв, но на плодородных, хорошо дренированных, влажных, не переувлажненных грунтах, легко– и среднесуглинистого механического состава ее урожайность значительно повышается. Благодаря глубокой корневой системе ежевика более засухоустойчива по сравнению с малиной.

Корневая система большинства сортов и гибридов ежевики проникает на метровую глубину, а основная часть корня располагается в верхних 60 см. Поэтому целесообразно перед посадкой провести глубокое разрыхление грунта. Расчет доз, необходимых для внесения удобрений, следует делать, исходя из анализа почвы каждого конкретного участка. В качестве основного удобрения рекомендуется внести 15-30 т/га перегноя или компоста, 100-150 кг/га суперфосфата, 40-50 кг/га калийных удобрений. Удобрения хорошо перемешивают с грунтом. После этого их вносят через 2-3 года, ограничиваясь весенним азотным подкормом из расчета 20-25 кг аммиачной селитры или 10-15 кг мочевины. В дальнейшем на среднеобеспеченных питательными веществами грунтах ежегодно вносят на один плодоносящий куст ежевики 6-8 кг перегноя или компоста, 50-60 г аммиачной селитры, 90-100 г суперфосфата и 25-30 г калийных удобрений (желательно без использования хлорсодержащих удобрений).

Ежевику можно высаживать весной и осенью. В южной зоне с мягкой зимой и теплой продолжительной осенью желательна осенняя посадка, поскольку растения успевают