COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Сроки уборки моркови в Башкирии
Когда и как убирать морковь на хранение: сроки сбора урожая
- Когда убирать морковь с грядки: оптимальные сроки сбора урожая
- Сортовая принадлежность
- Признаки готовности урожая к уборке
- Погодные условия и примерные сроки уборки для разных регионов
- Когда убирают морковь и свеклу с огорода на хранения
- Когда убирать морковь и свеклу с грядки
- Приметы созревания корнеплодов
- Приближение морозов
- Морковь: когда убирать урожай?
- Как правильно хранить собранную морковь
- Когда убирают свеклу
- Приметы свекольной зрелости
Осень приближается семимильными шагами. Наступает самый приятный и ответственный момент — время уборки урожая…
- Как определить, что корнеплоды созрели и готовы к уборке?
- Как их правильно выкопать, что заложить на хранение?
Ответам на эти и другие схожие вопросы и будет посвящен этот материал, из которого вы узнаете, когда и как правильно убирать морковь на хранение.
Когда убирать морковь с грядки: оптимальные сроки сбора урожая
Стоит знать! Примерно за 3-4 недели, то есть где-то за месяц до предполагаемого момента сбора урожая, стоит прекратить всякие поливы морковных грядок, чтобы не провоцировать корнеплоды на растрескивание.
Как правило, конкретные сроки уборки урожая моркови зависят от ряда внутренних и внешних факторов:
- сорта;
- внешних признаков созревания;
- погодных условий.
Чтобы верно определить момент, когда пора начать выкапывать морковь стоит учитывать всю совокупность факторов, иначе говоря, ваш подход должен быть системным и комплексным.
Сортовая принадлежность
В зависимости от сроков созревания морковь можно разделить на: раннюю, среднюю и позднеспелую.
Если у вас на огороде посажены ранние сорта оранжевой красавицы (2-3 месяца от всходов до урожая), то их уже можно выкапывать начиная с середины лета, примерно в июле-августе.
Кстати! Надеемся, что для вас не будет секретом, что ранняя разновидность в первую очередь предназначена для использования в пищу, она просто идеально подходит приготовления летних витаминных салатов и супов, а также сока. Такая морковь (её еще называют пучковой), к сожалению, не предполагает долгого хранения в свежем виде.
Среднеспелые сорта чаще всего готовы для сбора через 3-4 месяца после посева в открытый грунт, то есть примерно в августе-начале сентября.
Среднеспелые и поздние сорта отличаются самой лучшей лежкостью и именно их выращивают ради зимнего хранения. В большинстве случаев позднеспелую морковь (её еще называют осенней) собирают в первом месяце осени, то есть в сентябре-начале октября, иначе говоря, через 4-5 месяцев после посева.
Таким образом, сортовая принадлежность напрямую влияет на сроки, когда следует начинать опустошать морковные грядки.
Признаки готовности урожая к уборке
Обратите внимание! Накопление полезных веществ и витаминов происходит в последней стадии роста моркови (при низких плюсовых температурах, до +4..6 градусов), поэтому не стоит собирать урожай раньше его сроков созревания.
Понять, что наступило время уборки урожая с грядки на хранение, можно по следующим внешним признакам созревания моркови:
- Главный сигнал — у корнеплода стали желтыми нижние листья. Не стоит дожидаться, когда начнут желтеть и средние, морковку пора выдергивать.
Важно! Если у вас вся ботва пожелтела и стала вялой, то это признак того, что корнеплод чем-то болен, и не всегда и необязательно говорит о его спелости.
- Определить степень зрелости можно по внешнему виду самой морковки, которую будет не грешно достать, так сказать, на пробу. Если ее размеры соответствуют описанию сорта (на упаковке семян), а на самом корнеплоде имеются тонкие белые ниточки-корешки, овощ готов к выкапыванию.
Важно! Если оставить корнеплод на грядке слишком надолго, то он перезреет и может попросту растрескаться в земле, тем самым потеряв как всякую сочность, так и пригодность к долгому хранению.
Погодные условия и примерные сроки уборки для разных регионов
Важно! Тянуть со сроками уборки урожая не следует. Всю морковь следует выкопать еще до первых осенних заморозков, ведь корнеплод не сможет и не будет расти при температуре ниже + 4-6 градусов.
Когда убирают морковь и свеклу с огорода на хранения
Даже овощеводы со стажем не всегда могут определиться с периодами уборки свеклы и моркови. Вопрос о сроках кажется простым лишь на первый взгляд. Ведь в действительности приходится учитывать множество факторов – времени посевов, ухода и даже средней летней температуры.
Когда убирать морковь и свеклу с грядки
Выкопанный в неподходящее время урожай вполне может обернуться количественными и качественными потерями, так как вкус корнеплодов очень зависим от степени их вызревания, величины свеколок и морковок и еще от множества факторов.
На определение даты уборки влияют:
- Выбранный и посеянный сорт. На упаковках с семенами обязательно указывается, ранний сорт либо поздний. И количество дней, которые должны пройти до его полного вызревания. На эти сроки придется ориентироваться, намечая дату уборки.
- Климатический фактор, определяющий продолжительность овощного сезона. На юге, как известно, можно получить по два урожая, собрав в середине лета первый из них, а второй перед наступлением морозов. Северные области вынуждают отказаться от повторных просевов и собирать выращенное заранее, уже в начале сентября.
- Погода осенью. Теплая и ласковая по-летнему, с небольшими грибными дождиками позволяет отодвинуть сборы почти до декабря. Особенно это касается поздних сортов. и напротив, осень холодная, с проливными дождями заставит провести уборку урожая заранее, примерно в середине сентября.
- Размеры корнеплодов. Чем они крупнее, тем раньше придется их выкопать, чтобы не переросли еще больше.
- Агротехника также определяет сроки, поскольку правильность ухода обеспечивает сортовые особенности созревания. И напротив, отсутствие ухода или ошибки отодвигают время готовности даже ранних сортов.
- Отмирание нижней части ботвы. Обычно оно выглядит, как увядание нижних листьев, сигнализирующее, что созревание плода произошло, он больше нуждается в уборке для хранения, чем в получении питания путем фотосинтеза. Однако, с учетом того, что хранятся свекла и морковь лучше всего в грунте, их выкапывание можно отложить, тем более в теплую и сухую погоду.
Приметы созревания корнеплодов
Перечисленные выше факторы являются определяющими, но вовсе не аксиомой. Рассматривать их стоит не по отдельности, а в совокупности. Несколько вместе свидетельствуют о том, что придется заниматься урожаем и создавать вкусные витаминные запасы на зиму. Еще одной определяющей приметой может стать поведение мышей.
Приближение морозов
Стоит ли опасаться первых заморозков? В отношении морковки – нет, ей не страшны небольшие минусовые температуры. Но свеклу убирают до наступления первых заморозков. Это объясняется разной устойчивостью к холоду этих растений. Оранжевый корнеплод не повреждается даже при легком подмораживании почвы.
Холода не влияют на вкус и количество каротина. Многие овощеводы так и вовсе убеждены, что настоящий вкус морковка приобретает только после небольшого схватывания почвы морозом. Если успеть немного примять ботву, морковь вполне можно выкапывать даже из-под снега. От холода она только приобретает отличную лежкость , и в погребе будет храниться до нового лета без гнили.
Морковь: когда убирать урожай?
Окончательно определиться с выкапыванием морковного урожая можно, наблюдая за установившейся погодой.
Подходящий момент наступает, когда:
- По ночам почва сковывается морозом, но к обеду снова становится мягкой и пушистой.
- Первый снег покрывает землю, но он мокрый, а температура днем положительная.
Собираясь дождаться первого снега и минусовых температур, нужно обязательно заранее пригнуть ботву к земле. Так у корнеплодов появится небольшая защита от подмораживания, а ботва послужит теплоизолирующей прослойкой между поверхностью почвы и воздухом. Выкопанную морковку не обязательно просушивать.
Как правильно хранить собранную морковь
Вполне допустимо сразу же после освобождения от ботвы распределять ее на хранение по ящикам и корзинам. Поскольку морковная кожура достаточно грубая, излишняя влажность этим корнеплодам не страшна. Загнивает морковка при хранении не от влаги, а при отсутствии вентиляции.
Ящики для хранения урожая обязательно должны быть снабжены вентиляционными отверстиями по дну. Особенно важным становится приток воздуха, когда морковь действительно доставали из-под снега или выкапывали из мокрой после продолжительных осадков земли.
Когда убирают свеклу
Эта теплолюбивая огородная культура не переносит температур ниже нуля. Высокая влажность тоже для свеклы не благо – она сразу же начинает портиться и гнить. Поэтому с уборкой свеклы затягивать не стоит. Лучше управиться с ней до середины октября. Конечно же, при условии сохранения благоприятной погоды, когда температуры положительные, осадки редкие и минимальные.
Затем процентное соотношение меняется в пользу раффинозы. И лишь за 5-7 дней до полного созревания в свекле откладывается сахароза, представляющая наибольшую ценность.
Приметы свекольной зрелости
Хотя современные недавно выведенные свекольные сорта способны переносить опускание показателей термометра