Промышленное выращивание чеснока в открытом грунте

Технология выращивания чеснока

Я расскажу Вам о личном 15-и летнем опыте выращивания чеснока и технике для возделывания чеснока собственного изобретения.

Оборудование для выращивания, сажалки, подкапыватель, калибровки, лущение на зубки, обрезка стебля чеснока, культиваторы машина для очистки чеснока от шелухи и др. Вы можете найти на сайте http://техчеснок. рф/ или позвонить +79205510202 Игорь Семенович.

Мы выращиваем чеснок на 10 га, а 10 га. оставляю на один год и сажаю сидераты (фацелия, горчица) 40 кг. семян на 1 га. чтобы зеленой массы на м2 выходило примерно 40 кг. Вношу перегной 20 т/га. Перед пахотой сидераты и почву опрыскиваю АЗОТОВИТОМ и ФАСФОТОВИТОМ. При начале цветения зеленую массу измельчаю фрезой или мульчирователем, а затем запахиваю. Сидераты сажаю в два приема. Первый; после уборки чеснока, второй весной следующего года.

Нельзя размещать чеснок после картофеля, томата, других культур семейства луковичных, так как они имеют общие болезни и вредителей. Негативно сказывается размещение посевов чеснока по свежему навозу.

Относительно слаборазвитая корневая система чеснока требует высокого плодородия почвы. Почва должна иметь при этом хорошие водо-удерживающие характеристики (рН- 6,5-7,9). Чеснок нельзя размещать как в пониженных местах, где весной скапливается талая вода, так и на повышенных местах, где зимой ветер сдувает снег и чеснок может вымерзнуть.

Оптимальные нормы минеральных удобрений, которые позволяют получать высокие урожаи чеснока, составляют N90.100P100K100.1l0. Я вношу при посеве сажалкой ЧСН-4У нитроаммофоску 150-200 кг./га. при этом урожай увеличивается до 30%. В условиях конкретного хозяйства с соответствующими почвенными условиями, норма внесения элементов питания рассчитывается, исходя из содержания и коэффициентов потребления питательных веществ из почвы, дозы внесения органики и с учетом других индивидуальных моментов. Фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку почвы. Для предотвращения потерь азота, азотные удобрения вносят в подкормку весной и заделываются легкими боронами или культиватором КЧН-4У в почву. Позитивно отзывается чеснок на внесение микроудобрений, которые вношу при посадке, сажалка ЧСН-4 оснащена устройством для внесения растворимых удобрений. При этом наблюдается улучшение перезимовки, растения более стойкими к болезням, вредителям и неблагоприятным факторам, что в конечном позитивно сказывается на урожайности и качестве продукции.

Микробиологическое удобрение «Фосфатовит»

Механизм действия: Обеспечивает растения фосфорным, калийным и азотным питанием, повышает урожайность, подавляет фитопатогенную микрофлору, повышает эффективность применения сложных минеральных удобрений, снижает токсическое влияние фунгицидов на проростки растений, восстанавливает плодородие почвы.

Микробиологическое удобрение «Азотовит»

Механизм действия: Обеспечивает растения азотным питанием, повышает урожайность, подавляет фитопатогенную микрофлору, повышает эффективность применения азотных минеральных удобрений, снижает токсическое влияние фунгицидов на проростки растений, восстанавливает плодородие почвы.

Чеснок выносит из почвы небольшое количество элементов питания; в первые 1,5—2 месяца медленно поглощает их, преимущественно азот. Аммиачную селитру вношу разбрасывателем удобрений (РУМ) 150-200 кг./га. И заделываю в почву штригельной бороной (КЧН-4У) или легкими боронами. Для созревания луковиц необходим фосфор и особенно калий; излишек азотного питания задерживает их вызревание, снижает лежкость. Корни чеснока не выносят избыточных доз минеральных удобрений.

( Поставщик микробиологических удобрений «Азотовит» «Фосфатовит» Кривоножко Владимир +7-919-431-89-79)

Провожу вспашку плугами ПЛН-3-35 на глубину 25-27 см, не позднее 30-50 дней до посадки чеснока. Под вспашку вношу фосфорно-калийные удобрения примерно 80-100 кг./га. и перегной 20-40 т./га, если планируется. При появлении сорняков и выпадении интенсивных дождей провожу 1-2 культивации культиватором кпс-4 или боронования. Предпосадочную культивацию провожу в день посадки чеснока под углом 90° к вспашке культиватором кпс-4.

Подготовка посадочного материала

Провожу сортировку луковиц, выбраковывая мелкие, поврежденные болезнями и вредителями. Оптимальный размер головки чеснока на посадку 25-45 мм. В последующем, за 1 -5 дней, произвожу разделение луковиц на зубки (ручной дробилкой) на зубки и их сортировку на калибровочной машине на 3 фракции. При сортировке отбраковывают пораженные болезнями и вредителями зубки. При сортировке зубков стрелкующих озимых сортов их делят по разборам: крупные, более 25 мм, средние — 16-24мм, мелкие – 10-16. Каждый из отобранных разборов высаживается отдельно. Сажать не калиброванные зубки не рекомендую т. к. крупные растения будут угнетать мелкие. Средняя посадка в ряду 10 см. и междурядье 30-40 см. Густота посадки при этом составляет 300-240 тыс. шт. на 1 га, При оздоровлении посадочного материала, а также производстве товарного чеснока через воздушные луковицы, последние также сортируют на группы: 6-8 мм в диаметре, 4-5 мм, до 3 мм. Выращенные однозубки сортируют так: на крупную — более 14 мм в диаметре, среднюю — 10-14 мм и мелкую — менее 10 мм.

Чтобы получить хороший урожай товарного чеснока нужно сажать первую репродукцию (выращенную из одно зубки).

Через 5-6 лет посадочный материал нужно обновить.

На 1 га. примерно нужно в среднем 1000 кг. чеснока в зависимости от крупности зубка, веса зубка. В зиму чеснок должен входить в хорошо укорененном состоянии с проростками 0,5-1,5 см. Сроки посадки совпадают с моментом, когда температура почвы опускается до 10-12°С.

Воздушные луковицы высеваю осенью на глубину 5-7 см., одновременно с посадкой зубков, или же рано весной. При весеннем посеве размер однозубки больше чем осенний посев. Между рядие 20-40 см. в ряду 2-3 см. Существует беспересадочная технология получения товарного чеснока с воздушных луковиц если у вас нет сильных морозов (45 кг/га.. Для этого крупные и средние (3-8 мм) воздушные луковицы высевают во влажную почву примерно в конце июля. Уход за посевами традиционный. По мере появления уничтожают сорняки, рыхлят почву в междурядьях, проводят поливы. В зиму чеснок уходит с шильцами без образования луковицы.

Чеснок относится к культурам, которые занимают незначительное пространство и имеют небольшую площадь питания. Наиболее оптимальным размещением растений чеснока является та, которая формирует площадь питания одного растения в пределах 250-300 см.2, квадратной или прямоугольной формы. Выше перечисленные параметры досягаемы при посадке 4 рядов с междурядьем 36-40 см. технологическая дорожка 50 см., в ряду 9-12 см. Норма посадки при размножении зубками примерно 1000 кг.

Воздушные луковицы высеваю с междурядьем 30-40 см. Норма высева на 1 погонный метр ряда составляет 50-70 шт. всхожих луковиц, весовая норма — от 50 до 200 кг/га в зависимости от размера воздушных луковиц.

Важным элементом выращивания чеснока является глубина посадки. Она составляет 6-10 см. Воздушные же луковицы высевают на глубину 5-7 см. Наряду с подготовкой посадочного материала посадка является так же довольно трудоемким процессом. При небольших объемах роботы посадка проводится вручную. В промышленных условиях для уменьшения затрат ручного труда и времени провожу посадку чеснока сеялкой ЧСН-4 или ЧСН-4У. А также при посеве сеялкой ЧСН-4 вносятся растворимые удобрения МАСТЕР, Фосфатовт и др. для лучшего укоренения. Для механизации процесса высева воздушных луковиц используют овощные сеялки ЧСН-4У и др. (http://техчеснок. рф/selxoztexnika/seyalki-mashinyi-dlya-posadki/seyalka-ovoshhnaya.html).

Видео посадка чеснока сеялкой можете посмотреть по ссылке

Выращивание однозубки (севка) чеснока

Сроки и способы посева воздушных луковиц Для получения однозубки воздушные луковички можно высевать осенью и весной. У свежеубранных воздушных луковичек очень длинный период созревания, поэтому при осеннем (в сентябре, октябре) посеве всходы появляются весной, при ранневесеннем — на 10-20-й день. При весеннем посеве всходы более дружные и полевая всхожесть луковичек в 1,5-2 раза выше, чем при осеннем. Это связано с тем, что при осеннем посеве часть луковичек подмерзает и загнивает. Норма высева зависит от крупности луковичек, сроков и способов посева: для мелких воздушных луковичек при ранневесеннем широкополосном посеве 12-18, крупных — 20-30 г/м2. При осеннем увеличивают на 20-30%, при весеннем почву слегка уплотняют. В осенний период мелкие воздушные луковички высевают на глубину 1-2, крупные — 2-3 см, в ранневесенний — соответственно на 2-3 и 3-4 см. При такой глубине посева появляются дружные всходы, однозубковые луковицы формируются в верхнем слое почвы и хорошо вызревают. Для посева бульбочек к сажалки ЧСН-4У устанавливается дополнительный высевающий аппарат

Всходы чеснока из зубка.

Всходы из бульбочек.

Уход за посадками чеснока

Уход за растениями предполагает создание оптимальных условий роста и развития, которые позволят раскрыть генетический потенциал продуктивности.

Первоочередными мероприятиями является весеннее культивацыя когда земля «доспела». Эта операция позволит уничтожить всходы сорняков, увеличить доступ воздуха к корням, разрушить почвенные капилляры, через которые происходит непродуктивная потеря запасов влаги. Весной когда снег почти сошел по морозцу в утреннее время проводят подкормку чеснока азотными удобрениями в дозе N50-60 кг/га действующего вещества. В случае образования почвенной корки и прорастания сорняков проводят междурядные культивации культиваторами КЧН-4 или КЧН-4У на глубину 4-5 см. Культиватор оснащен механизмом подкормки вне корневой или обработка гербицидами в ряду. При выявлении признаков минерального голодания совместно с культивацией проводят корневую или внекорневую подкормку удобрениями АЗОТОВИТ, ФОСФАТОВИТ и МАСТЕР, содержащими недостающий элемент. Подкормку внекорневую №1 проводят когда выйдут 3-4 листа, через 14 дней №2 корневую и при начале формирования луковицы №3 корневую. Культиватор КЧН-4 комплектуется системой для подкормки внекорневой.

Обязательным приемом, который повышает урожайность и товарные характеристики на 25-30% (на товарных посадках), является удаление стрелок у озимых стрелкующих сортов. Приступают к удалению цветоносов когда они вышли из ложного стедля на 10-15 см. Если стрелки выше 20-25 см. обрезку можно не производить т.к. эффекта никакого. Операцию эту проводят вручную. На семенных участках стрелки не удаляют. После созревания их просушивают, обмолачивают, сортируют воздушные луковицы и используют для оздоровления посадочного материала от опасных болезней и вредителей.

Категорически нельзя запускать посевы сорняком. Урожай будет плачевный.

При промышленном выращивании чеснока для борьбы с сорной растительностью применяют следующие гербициды: Тотрил против однолетних злаковых и двудольных сорняков. На чеснок (для зубков) Тотрил применяют дозой 15-20 мл / сотка в фазе 2-3 листьев культуры. На озимому чеснока (кроме чеснока на перо) Тотрил ® применяют дозой 15-30 мл / сотка, начиная с фазы 2-3 листьев.

Гербицидний эффект после обработки Тотрилом заметен уже через несколько часов после опрыскивания. Полное уничтожение сорняков наступает через 8-15 дней. Эффективность препарата возрастает при повышении температуры воздуха (более +10 ° С), хорошей освещенности, влажности воздуха и почвы на время опрыскивания. Для повышения эффективности действия грунтовых гербицидов после их внесения на протяжении 12-15 дней не проводят механической обработки почвы, так как при этом нарушается гербицидная пленка, в верхний посевной слой почвы лапами культиватора выносятся новые семена сорняков.

Гоал – высокоэффективен против широкого спектра однолетних, преимущественно широколистных (двудольных) сорняков, а также злаков. В Российской Федерации традиционно применяется на чесноке и луке, так как здесь этому гербициду нет равных.

Рекомендованная расход рабочего раствора 3-4 л на 1 сотку. В условиях высокой засоренности и активной вегетации сорняков следует применять максимальную рекомендованную дозу.

На растениях чеснока паразитируют и развиваются множество вредоносных организмов, значительное распространение которых наносит большой вред растениям, снижая при этом урожайность и качество выращенной продукции. Наиболее опасными вредителями чеснока являются стеблевая нематода, чесночный клещ и др. Эти вредители приносят вред не только во время роста растений, но и в процессе хранения товарного и семенного материала. Главными мерами борьбы с вышеупомянутыми вредителями являются: соблюдение севооборота, уничтожение пораженных растений на семенных участках, выбраковка зараженных луковиц в процессе уборки, подготовка семенного материала к посадке, дезинфекция луковиц сернистым газом.

Наряду с насекомыми-фитофагами значительный вред наносят заболевания чеснока. Наиболее распространенные и вредоносные заболевания — пероноспороз, шейковая гниль, белая гниль донца (фузариоз), вирусные болезни. К первоочередным мерам, которые не допускают значительного проявления вышеупомянутых заболеваний, относятся профилактические мероприятия. Главные из них — соблюдение севооборота, размещение посадок чеснока на открытых, хорошо проветриваемых участках, систематическое оздоровление посадочного материала, повышение устойчивости растений. Химические препараты (фунгициды) используют как в профилактических, так в лечебных целях. Среди препаратов, которые разрешены для использования на посадках чеснока, наиболее эффективными в борьбе с грибковыми заболеваниями являются, фунгициды системно-контактного действия.

Для эффективной защиты растений от возбудителей заболеваний первую (профилактическую) обработку проводят препаратом системного действия, в качестве профилактики. Последующие опрыскивания производят при появлении первых признаков болезни, постоянно чередуя препараты с различными действующими веществами, для избежания возникновения резистентности у возбудителей.

Борьбу с вирусными болезнями сводят к использованию оздоровленного посадочного материала и борьбе с переносчиками вирусной инфекции (трипсы, клещи).

Сроки и оперативность проведения уборки чеснока значительно влияют на качество продукции и пригодность ее к хранению. Уборку проводят в сухую солнечную погоду в сжатые сроки за 7-10 дней. Стрелкующий чеснок начинают собирать при пожелтении нижних листьев