Когда собирать кабачки?

Когда собирать кабачки?

Выращивание кабачков не вызывает никаких сложностей, здесь главное вовремя собирать урожай, чтобы употреблять их в течение всего лета и до начала первых осенних заморозков. Уже через 15-18 дней после цветения можно собирать первый урожай кабачков. При интенсивном плодоношении нужно собирать урожай через 3-5 дней. Если передержать кабачки на грядке, то они могут перезреть, что приведет к уменьшению урожайности. Поэтому очень важно знать, когда нужно собирать урожай кабачков.

Сроки сбора урожая кабачков

Созревание кабачков легко определить. Все зависит от того, какие кабачки вам нужны: зеленые (молодые), или перезрелые (белые или желтые). Сегодня существует много сортов кабачков, которые плодоносят до начала первых осенних заморозков. К основным признакам зрелости кабачков относятся:

1. Если кабачки достигли длины 15 см и толщины 5-7 см, то они уже достигли потребительской зрелости.
2. Спелость кабачков определяют на ощупь. Если кожура кабачка достаточно твердая и при постукивании на кабачке ощутимый глухой звук, то он спелый.
3. В зеленых кабачков корешок должен быть достаточно мягким.
4. В спелых кабачков, которые будут использованы для сбора семян кожура должна быть желтой или белой, кожа твердая, а зернышки твердые со сформированным наполнением.

Вовремя собранные кабачки имеют гораздо лучшие вкусовые качества. Поэтому летом нужно собирать урожай кабачков через каждые 5 дней. Осенью урожай кабачков нужно собирать через 1-2 недели, так как в этот период уже уменьшается интенсивность плодоношения. При регулярном сборе урожая, нужно на одном кусте оставлять кабачки на семена. Такие кабачки должны созревать на кусте до осени. После этого их можно будет хранить до весны.

Когда собирать кабачки

Чем выделяется цуккини от кабачка, когда собирать урожай

Обычный кабачок — это белоплодная разновидность цуккини с сильно ветвящимся стеблем. Первый раз он попал к нам из Турции еще в девятнадцатом веке. А так как тыква по-турецки — kabak, то эту разновидность и стали именовать у нас кабачком. Между тем во многих странах Европы все разновидности кабачков называют словом цуккини.

Инструкция

• У простого кабачка большие разрезные листья в зеленом цвете. Лучше применен бледнолицый брат и к температурным перепадам. Сеют его в большинстве случаев сразу в открытый грунт как сухими семенами во второй половине мая, так и наклюнувшимися в последних числах Мая — начале июня.
• Вкуснее всего, разумеется, молодые плоды (не больше 20 см по длине), с подобным даже кожицу снимать не нужно. Хороши и «откормленные бычки», если правильно заготовить их для долгого хранения: плоды обязаны быть большими, с толстой неповрежденной шкурой, с плодоножкой не менее 5-7 см.
• Замечательное место для посадки кабачков и цуккини — тёплая грядка или мусорная куча, в которые еще с осени заложены в качестве биологического топлива остатки растительности. Хорошие предшественники — картофель, капуста, лук, томаты и бобовые.
• Внешне от типичных для нас кабачков цуккини выделяются более небольшим кустом из больших, резных, неколючих, слабо-опушенных листьев на длинных черешках, порой с серебристым или золотистым рисунком. Преимущественно вертикальный стебель растения если и полегает, то только по окончании сезона. Благодаря этому ухаживать за «итальянцем» намного удобнее, чем за далеко разбрасывающим собственные плети кабачком.
• С одного куста кабачка снимают урожай в среднем до 5-9 плодов, а куст цуккини даёт до 15-20 штук. Большие жёлто-оранжевые колокольчатые цветки цуккини как правило сосредоточены в кроне куста. Мужские в большинстве случаев находятся пучками, женские — одиночно. Как и у их «бледнолицего брата», они раздельнополые и опыляются насекомыми (как правило, пчелами).
• Впрочем цуккини образовывает больше цветков женского типа. Выгодно он разнится от белокожих кабачков еще и ранней закладкой первого плода. Благодаря этому и урожай цуккини отдают не только дружнее, но и щедрее в 2-4 раза. Их цилиндрические или шаровидные жёлтые, темно-зеленые, практически черные, полосатые или пестрые плоды по яркости расцветки и многообразию форм уступают, пожалуй, лишь тыкве.
• У цуккини плоды собирают, когда они еще меньше 10-15 см, их срезают ножиком. Созревшие имеют очень твёрдую кожуру и отлично хранятся до нового урожая.В модных сейчас декоративных огородах цуккини отводится самое главное место.
• На каждом растении как кабачков, так и цуккини никогда не появляется больше плодов, чем оно может «прокормить». Если вовремя не срывать зеленцы, это приводит к сокращению их количества. Сбор урожая сначала делают каждые 7-10 дней. В разгар сезона обыкновенные кабачки собирают каждые 4-5 дней, а скороспелые цуккини — каждые 1-2 дня.
• Перед посевом семена кабачков и цуккини отлично прорастить до возникновения мочки корней и темно-зеленых семядолей, для чего их помещают в низкую и широкую емкость с опилками, которые можно смочить просто водой. Но лучший результат выходит, если сделать это навозной жижей с добавленной в нее борной кислотой (0,5 г на 1 л жижи). Проращивать семена необходимо на свету при температуре 20-25С. Чтобы опилки не пересыхали, емкость следует закрыть пленкой.

Садоводы же любят это растение, из-за того что оно доставляет мало забот. Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми мыслями про то, как правильно садить и растить кабачок. Про то, как его скушать, я думаю, вы знаете и сами.

Итак, для тех, кто не в курсе: кабачок — это однолетнее травянистое овощное растение, которое относится к семейству тыквенных. Кабачки бывают зелёные, жёлтые и белые. Немного ниже расскажем об этом подробно.

Кабачок светолюбив и теплолюбив, а поэтому садить его необходимо с солнечной стороны. Не забудьте эту существенную характерность: чем много света получит это растение, тем быстрее оно принесёт урожай, и тем обильнее он будет.

Положительной почвой для кабачков считаются лёгкие супесчаные и суглинистые почвы. Важно, чтобы почва отлично прогревалась в течении всего периода роста кабачка.

Посадка кабачков

Есть два способа того, как садить кабачки: рассадой или семенами. Выбор способа посадки зависит от того, насколько тёплый у вас климат и насколько быстро вы желаете получить первый урожай. Если вы не нужно спешить с урожаем или у вас просто не остаётся места для рассады, посадите семена кабачков прямо в грунт. Перед этим почву необходимо приготовить: сделать лунки приблизительно на расстоянии 70 см, удобрить их компостом или перегноем и уже потом садить семена. Приблизительно спустя месяц они будут зеленеть. Вот, как у нас:

Многие спрашивают, когда садить кабачки. Ответ простой: в последних числах Мая — начале июня. Лучше всего, не в самый зной, но и не в холод, потому как, если температура окажется ниже -2 °С, растение может умереть.

Когда садить кабачки на рассаду? За 4-5 недель до высадки в почву.

Уход за кабачками

Навряд ли выращивание кабачков вызовет какие-нибудь затруднения. Итак, мы посадили кабачки в почву, что же дальше? Рассмотрим важные этапы ухода за кабачками.

Рыхление почвы

Очень и очень важно, чтобы почва, на которой растёт кабачок, была рыхлой, отлично пропускала тепло и воду. Частота рыхления зависит от того, какая почва у вас на участке. Определенные виды почв, к примеру, глинистый грунт, обладают свойством затвердевать, организуя твёрдую корку. Такую почву следует рыхлить чаще. Рыхление можно сочетать с прополкой.

Полив кабачков

Поливать кабачки необходимо постоянно, однако не очень часто. Одного раза в 10 дней — в полной мере достаточно. Но поливать необходимо хорошо, таким образом, чтобы на 1 кв. м доводилось приблизительно 10 л воды.

Не менее важна температура воды. Холодная вода может помогать загниванию завязи. За 10 дней до уборки урожая полив лучше и совсем остановить чтобы не было порчи плодов. Кабачки не выносят большую влажность, благодаря этому, если вы выращиваете их под плёнкой, лучше всего иногда парник проветривать.

Подкормка

Для подкормки можно применять настой коровяка или специализированные удобрения. Подкормка проходит не менее 2 раз: когда растение цветёт и когда растут плоды. Это даст возможность в несколько раз расширить урожайность.

Считается, что с целью улучшения опыления необходимо иногда раздвигать листы кабачков, чтобы гарантировать доступ насекомых к цветкам. Но в большинстве случаев насекомые справляются и сами. В большинстве случаев опыление делают ручным способом.

Сбор урожая

Различные сорта кабачков могут достигать зрелости в очень разный период времени. Кабачки, предназначающиеся для хранения, в большинстве случаев спеют длительнее, чем прочие. Уже через 20 суток после цветения можно собирать первый урожай. Разумеется, они будут ещё небольшие, но знаю, что в определенных областях кабачки употребляют собственно в подобном виде.

Очень и очень важно не позволить, чтобы кабачки переросли, ведь в данном варианте теряются потребительские свойства. Когда же кабачок можно считать спелым? Если кожица кабачка твёрдая на ощупь, а при постукивании вы слышите глухой звук, значит пора его обрезать. Зрелый кабачок может сберегаться в подвальном помещении около 4-5 месяцев.

Сорта кабачков

Ниже я перечислю отличные сорта кабачков, которые получили любовь многих садоводов.

Кабачок «Искандер«, выделяющийся нежностью мякоти и высокой урожайностью:

Кабачок «Цукеша» — сорт кабачка-цуккини. Между прочим, по содержанию каротина цуккини превосходят даже морковь.Очень нежные кабачки. Мы их сажаем большей частью для овощных рагу и салатов.

Если вам необходимы сорта кабачков для Подмосковья и прочих регионов с подобным же климатом, смело сажайте «Цукешу».

Кабачки цуккини, сорта которых сегодня достаточно разнообразны, наперекор всеобщему мнению, бывают не только зелёные. Они тоже могут быть золотисто-жёлтыми или пёстрыми.

Вот, к примеру, кабачок «Нежный зефир«:

Если вы, как и я, обожаете кабачки, сорта которые вам нужно попробовать — кабачок «Спагетти» и кабачок «Заячье ушко«. Они очень оригинальные, особенно, первый. Смотрите сами:

Такой он с наружной стороны. А вот такой в середине:

Таким он становится при варке в общем виде… Прикольный, согласны? Применяется в пищу точно также, как и прочие кабачки.

Даже разрезать не нужно. Сорвал и осталось лишь приготовить =)

Также внимание свое обратите на кабачок «Кавили«. Это очень ранний сорт. Замечательно для срочного приготовления.