Кинза Прелесть — описание сорта, фото и отзывы

Описание

ПОСЕВ:

Производят рано весной во влажную, удобренную с осени почву на глубину 1,5-3см по схеме 20-30*7-10см.

Всходы появляются на 14-20 день.

Наиболее пригодны легкие, супесчаные и суглинистые почвы, с нейтральной или слабощелочной реакцией среды.

Лучшие предшественники огурец, кабачок, ранняя и цветная капуста. Для получения свежей зелени в течение всего лета производят подсев через каждые 23 недели до середины июля.

УХОД:

Заключается в рыхлении междурядий, прополках, поливах (при недостатке влаги в почве кориандр преждевременно образует цветоносные побеги), прореживании на 5см между растениями.

Срезают под корень по достижении высоты 12-17 см.

Сорта кориандра с названием и описанием

Популярные сорта кинзы для открытого грунта

Кориандр выращивают в теплицах и открытом грунте. Надо учитывать, что сорт, посеянный на семена, имеет долгий период вегетации, потому не сможет завершить цикл роста в Сибири и на Урале без вспомогательных сооружений, там пряность целесообразно высевать в теплицу. Главное, на что стоит обратить внимание – цель выращивания продукта. Если кинзу сеют на зелень, выбирают одни сорта, для семян – другие.

Само растение не требовательно к условиям роста. Можно использовать любые грунта, но лучше культура растет на легких песчаных и супесчаных участках. Главное – растение не любит кислую землю, и не сможет в ней расти полноценно. Особые требования к уходу культурой не предъявляются. Посевы надо прореживать, оставляя между сеянцами некоторое расстояние. Если этого не сделать, кориандр будет мелким, а урожай семени – скудным.

Сорт Прелесть

Скороспелая разновидность. При выращивании на освещенных участках от момента посева материала до сбора урожая проходит около 30 суток.

Преимущество этого вида в том, что он формирует красивую розетку из листьев, растет небольшим кустиком, достигающим 30-40 см в высоту.

Часто используется в свежем виде. Семена измельчают и создают из них сухие приправы.

Полезные вещества в составе, калорийность

Химический состав растения богат, в нем есть алкалоиды, витамины и эфирные масла. Зелень можно рассматривать в качестве источника витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и рутина. В семенах присутствуют дубильные и азотистые составляющие, сахар и крахмал. Полезны все части растения. Для приготовления лекарств применяют не только плоды, но и листья. Траву собирают и заготавливают в течение всего лета, а семена пригодны для употребления только в зрелом виде, потому их сбор осуществляют не раньше августа.

• калий, магний, кальций;
• железо, медь, натрий;
• витамин А, аскорбиновая кислота, витамин К;
• бета-каротин, витамины В;
• холин, токоферол.

Как и все растения семейства сельдереевых, кинза имеет невысокую калорийность — не более 23 ккал на 100 гр. Эта особенность позволяет вводить ее в рацион лицам, желающим сбросить внешний вес. Состав полезного продукта непросто помогает избавиться от лишних калорий, но и ускоряет обменные процессы, обеспечивает выведение лишней жидкости из тканей.

Действие кинзы на организм

Общий перечень лечебно-профилактических свойств:

• повышение иммунных функций организма;
• улучшение состояния сосудов;
• снижение показателей артериального давления;
• противомикробное и противовоспалительное действие;
• укрепление мышечных и костных тканей;
• противовирусное действие;
• улучшение работы органов пищеварительной системы;
• устранение стоматологических проблем (стоматит, гингивит);
• расслабление нервной системы (действует как слабый антидепрессант).

Семена кориандра используют в официальной медицине. Вытяжки из продукта применяют для стимуляции мозговой и сердечной активности. Препараты используются при стрессах и истериках, панических атаках. Средства помогают усваивать пищу, повышают аппетит, оказывают положительное действие на работу половых желез. Нередко применяются в составе комплексного лечения эпилепсии.

Как используют в кулинарии

Кинза – это не лекарство, в первую очередь это продукт (пряность) используемая в кулинарии очень широко. Ее добавляют в первые, вторые, овощные и мясные блюда, а иногда используют для приготовления десертов. Встретить ее можно в составе отдельных смесей, популярен вариант зира, куркума, смесь перцев, тмин, чеснок. Используются и другие пряности, но кориандр должен быть главной нотой ансамбля, то есть его вкус – самый яркий.

Добавляют компонент в разнообразные напитки. В некоторых странах используют при варке кофе или сыпят в чай. Этот трюк позволяет привнести неповторимую вкусовую и ароматическую ноту и разбавить вкус привычного напитка. Но, в этом случае важна умеренность. Не стоит добавлять специю прямо в чашку с напитком, внести компонент надо до фильтрации.

Выбрать хороший сорт кинзы для выращивания в России можно, если обратить внимание на некоторые нюансы. Главное – условия для роста, а именно качества грунта. Земля на участке не должна быть кислой, иначе пряная зелень не будет расти или вовсе погибнет. Выбирать разновидность кориандра правильно и по срокам созревания, для теплых регионов подходят все виды, а в суровом климате Сибири или Урала можно вырастить только скороспелые или ультраскороспелые виды.