Какой сорт тыквы лучше хранится зимой?

Лучшие сорта тыквы для хранения на зиму

В зимнее время люди всегда хотят есть овощи и фрукты, чтобы пополнять витаминные запасы организма. При этом не все желают приобретать продукты в магазине, потому как покупные варианты часто оказываются неполезны для здоровья из-за использования химии. Если человек сам выращивает тыкву, тогда ему обязательно нужно задуматься над тем, как её сберечь до весны. Нужно не только подготовить помещение, но и определиться с тем, какую разновидность овоща выбрать. Есть определённые сорта тыквы, которые предназначены для хранения на зиму. Они длительное время могут не портиться, поэтому к ним обязательно следует присмотреться.

Какие сорта тыквы наиболее пригодны для хранения

Опытные садоводы знают, какие сорта подбирать для зимы. Есть некоторые разновидности, которые могут длительное время не портиться.

• Ждана. Скороспелый сорт, который отличается сладким вкусом и твёрдой мякотью. Он хорошо переносит перевозки, а также обладает иммунитетом к различным болезням.
• Янина. Сорт хорошо подходит для диетических блюд. Мякоть довольно плотная и сладкая, и овощ можно добавлять в каши.
• Славута. Поздний сорт, который созревает под конец сезона. Он устойчив к болезням, поэтому может долго не портиться.
• Арбатская. Сладкая, вкусная и тоже поздняя тыква.
• Полянин. Мякоть плотная и сладкая, а сам овощ имеет цилиндрическую форму.

Помимо этого, можно присмотреться и к другим вариантам: гилея, херсонская, мозолиевская 15. Все они способны хорошо продержаться до самой весны, поэтому их часто выбирают многие садоводы.

Основные условия для хранения тыквы

Важно правильно собирать урожай, чтобы потом плоды долго хранились. Овощ не может нормально переносить температурные скачки, а также он не способен долго оставаться пригодным для пищи при наличии повреждений.

Плод потребуется собирать тогда, когда его расцветка станет насыщенной. Кожура должна оставаться твёрдой, иначе тыква быстро сгниёт. Лучше всего всё собрать до наступления первых морозов, потому как температуру ниже -5 градусов плоды не выдержат.

Рекомендуется острым секатором срезать плоды, оставляя при этом небольшой хвостик. Он постепенно одревеснеет, и благодаря ему урожай будет дольше не портиться.

Что касается самого хранения, то размещать урожай можно в помещении с влажностью до 90%. Температура может быть не больше +28 градусов. При этом наиболее оптимальным вариантом будет от +3 до +15. Стоит следить за тем, чтобы на плоды не попадали прямые солнечные лучи. Под их воздействием продукт может значительно быстрее испортиться.

Где лучше всего хранить тыкву

У молодых садоводов всегда возникает вопрос, где правильнее всего будет хранить тыкву. Идеальным местом станет подвал либо погреб. Там прохладно, влажно и при этом внутрь не проникают прямые солнечные лучи. Нужно позаботиться о том, чтобы помещение было чистым, а также в нём не должен копиться конденсат. Класть урожай можно на бумагу или на специальные полки.

Тыквы нельзя хранить в куче, потому как это приведёт к быстрому гниению. Все овощи не должны соприкасаться друг с другом. Только в этом случае они смогут оставаться пригодными к употреблению до весны.

В квартире можно хранить тыкву под кроватью или в кладовке. При этом рядом не должно быть батарей и различных отопительных приборов. В остальном правила такие же, как и для погреба, подвала. Плоды должны находиться на расстоянии друг от друга, а также их нужно помещать на бумагу.

Если учесть все правила, тогда тыква не будет портиться длительное время. Её можно хранить до самой весны, если был выбран правильный сорт. Время от времени рекомендуется проверять, в каком состоянии находятся тыквы, чтобы предупредить гниение.

Какие сорта тыквы подходят для длительного хранения

Выбирая тыквы для хранения зимой, стоит отталкиваться от того, какие сорта лучше подходят для этого. По описанию это должны быть позднеспелые тыквы. Они созревают в середине осени и могут храниться в погребе или на застекленном балконе 1 год.

Сорта тыквы

Существует много сортов, способных не портиться до весны. При выборе тыквы для долгого хранения предпочтение отдавать следует именно им:

• Ждана. Скороспелый сорт. Характеризуется сладкой и твердой мякотью. Хорошо справляется с внешним механическим воздействием и насекомыми-вредителями;
• Янина. Рекомендуется использовать овощ при диетах. Мякоть твердая и сладкая, подходит вместо сахара в кашу;
• Славута. Позднеспелый сорт. Устойчив к болезням и вредителям, поэтому долго хранится;
• Арбатская. Созревает в конце сезона. Мякоть сладкая и твердая, часто используют для десертов;
• Полянин. Цилиндрическая форма плода, сладкая тыква.

Условия и время хранения

Идеальное место — подвал или погреб, так как там прохладно, влажно, лучи солнца туда никак не попадут. Чтобы тыква оставалась вкусной и пригодной в пищу, температура должна держатся на отметке от +5°C до +10°C.

Заморозки могут погубить урожай. Поэтому, если температура на улице низкая, тыкву необходимо защитить от морозов.

В холодильнике тыкву не хранят. При температуре ниже 0°C мякоть плода становится водянистой, вкус портится. Без ухудшения состояния тыква может находиться в холодильнике не больше 1,5 месяцев.

В морозильной камере овощ хранится от 7 до 10 месяцев. Замораживают его не целиком. Сначала его очищают и нарезают на куски. Упаковать их можно в контейнер или целлофановый пакет.

Чаще всего овощи хранят 1 год. При неправильных условиях срок уменьшается на несколько месяцев.

Способы хранения

Перед тем как отправить тыкву не хранение, просушите ее на солнце несколько дней. Из нее уйдет лишняя влага, порезы и другие повреждения зачерствеют и не принесут проблем.

• подвал. Хранить урожай следует на полках или стеллажах. Нельзя оставлять их на полу, так как урожай быстро испортится. Как минимум можно использовать поддоны или паллеты;
• квартира. Выберите любое место, куда не попадают солнечные лучи. Если вы планируете хранить тыквы долго, расположите их таким образом, чтобы они не касались друг друга. Хвостики должны быть направлены вверх;
• балкон. Не подходит незастекленный балкон, потому что тыквы очень быстро замерзнут и испортятся. Застекленный и утепленный балкон подойдет, когда вы застелите пол старым одеялом или несколькими слоями картона. Тыквы нужно накрыть, чтобы они оставались в тепле и были спрятаны от солнца.

Подготовка погреба

Перед тем как оставить урожай на хранении в погребе, помещение необходимо подготовить. Для этого выполните следующие действия:

• помойте и проветрите помещение, избавьтесь от сырости и затхлости. Полностью просушите его. Проверьте работы вентиляционной системы;
• избавьтесь от плесени и паразитов. Для этого обработайте погреб известью или серной шашкой. Сделайте это осенью один раз перед хранением любых овощей;
• уберите мусор: пыль, остатки прошлого урожая, старые овощи. Их можно сразу же употребить в пищу (если они не испорченные);
• подготовьте стеллажи или полки и застелите их бумагой или соломой.

После того как вы подготовите погреб, разместите в нем тыквы. Чтобы урожай не портился, сделайте это правильно:

• не храните овощи на голых полках;
• разместите урожай так, чтобы плоды не касались стен, так как именно там собирается влага от изменения температуры;
• плодоножки расположите наверх. С их помощью вы будете следить за состоянием тыквы и быстро поймете, если плод испортился;
• овощи не соприкасаются друг с другом. Не кладите их друг на друга, на сваливайте в кучу. Это поможет избежать заражения от одного заболевшего плода;
• убирая испорченную тыкву, заменяйте и солому или бумагу, на которой она лежала.

Примерно раз в месяц проверяйте состоянии всех тыкв. Регулярно проветривайте помещение, чтобы они не покрылись пятнами и не испортились.

При правильном уходе и подготовке тыква может храниться в погребе 1 год. Овощи при этом и через 2 месяцев будут такими же спелыми и вкусными, как в 1 день. Для этого нужно следить за урожаем, проветривать погреб, поддерживать стабильную температуру и уровень влажности.