Как правильно выращивать рукколу?

Выращивание рукколы в открытом грунте: общие правила

Как вырастить рукколу (индау и двурядник) в открытом грунте

Как мы уже выяснили, под торговым названием «руккола» скрываются два вида растений: индау посевной и двурядник тонколистный. Обычно производители делают уточнения, чтобы избирательному покупателю было легче определиться с покупкой. Поскольку однолетняя агротехника для обеих культур практически одинакова, расскажем в общих чертах, как вырастить рукколу в открытом грунте.

Двурядник, в отличие от индау, является многолетней культурой. Если планируется выращивание его в течение нескольких сезонов, нужно отвести под растение специальную грядку.

Руккола или двурядник тонколистный

Индау и двурядник считаются холодостойкими культурами. Их можно высевать, как только почва оттает и прогреется до +6 ⁰С. Обладатели теплиц могут использовать рукколу в качестве предшественника для основных культур. В открытом грунте первые посадки обязательно нужно укрывать. Грядки, засеянные в конце марта-апреле, лучше накрыть плёнкой. Майские посевы в укрытии столь сильно не нуждаются.

Предпочтителен питательный грунт, смешанный с компостом либо заправленный с осени. Вносить удобрения перед посевом нельзя. Это правило действует для всех зеленных культур, а не только при выращивании рукколы.

Семена двурядника тонколистного или индау высевают прямо в сформированные рядочки, затем присыпают их тонким (до 1,5см) слоем земли. Проращивания материала не требуется. Ранней весной поливать посевы не обязательно.

Всходы появляются через 5-7 дней. Рядки желательно проредить, оставив между сеянцами расстояние в 6-10 см. Далее выращивание рукколы что в открытом грунте, что в теплице сводится к прополке, поливам по необходимости и своевременной срезке листьев. Вегетативный период от всходов до сбора первого урожая разнится у разных сортов: от 22 до 45 дней.

Цветы рукколы

Выращивание рукколы в течение сезона

Обычно пряно-острую зелень получают в течение всего сезона (с мая по октябрь), так как вырастить рукколу можно в несколько этапов. Достаточно сеять новую партию с интервалом в две недели. При хорошем укрытии и отсроченных заморозках руккола может наращивать зелёную массу до самой зимы.

Зеленная культура по праву считается одной из самых неприхотливых, поэтому подходит и для всесезонной выгонки на подоконнике. Общая схема, как вырастить рукколу в домашних условиях, достаточно проста. В квартире нужно позаботиться в первую очередь о достаточном объёме грунта, постоянной температуре, поливах и, конечно, о доступе солнечного света.

Сорта рукколы для выращивания в открытом грунте

Для домашнего огорода на подоконнике стоит выбирать скороспелые сорта. Для грядок выбор достаточно велик.

Интересно, что большинство сортов культурной руколы (индау) имеют названия, так или иначе связанные с Италией.

Культурная руккола, или индау

Диковина – среднеспелый сорт (25-30 дней), имеет лировидные листья среднего размера. Холодостоек, поздно выпускает стрелки.

Корсика – раннеспелый сорт (первую зелень можно собирать уже через 18-21 день после всходов). Урожайность высокая – от 1,7 до 2,5 кг/м2 при многократном посеве в течение сезона. Быстро стрелкуется при недостаточном поливе.

Итальянская – раннеспелый сорт (22-25 дней). Урожайность сорта до 1,3 кг/м2.

Покер – скороспелая зелень индау. Формирует розетку до 20 см, имеет выраженный горчичный вкус.

Римские каникулы – скороспеый неприхотливый сорт, может выращиваться на подоконнике, урожайность 1-1,3 кг/м2.

Сан Ремо – раннеспелый сорт (период до спелых листьев 22-25 дней), выращивается в течение всего сезона через несколько посевов. Урожайность стандартная – 1-1,3 кг/м2.

Эврика – пряно-горчичный аромат, листья сильно рассеченные. Раннеспелый сорт (до уборки 25 дней). Масса растения достигает 25 гр.

Двурядник тонколистный (дикая руккола)

Гурман – раннеспелый сорт (20-25 дней). Высота орзетки до 20 см, вкус зелени острый, орехово-горчичный.

Пасьянс – скороспелый сорт (20-25 дней). Вкус орехово-горчичный, острый. Урожайность до 1,6 кг/м2.

Рокет – скороспелый неприхотливый сорт. Урожайность до 1,3 кг/м2.

Стрелы Купидона – среднеспелый сорт (28-33 дня от всходов до первой срезки). Листья длинные, узкие, перисторассечённые. Сорт характеризуется большой облиственностью и повышенной урожайностью.

Как посадить и вырастить рукколу

Руккола имеет еще несколько названий, некоторые из которых вы обязательно слышали: горчичный салат, индац или рукола). Она представляет собой салатное растение, которое относится к капустному семейству, и завезена была на нашу территорию из стран Средиземноморья.

Делится на два типа : однолетняя и многолетняя. Популярны обо типа. В высоту может достичь примерно 80 сантиметров. Ей характерны цветочки желтого цвета. Семена созревают в специальных стручках длинного вида. Только в одном экземпляре не менее 25 семян! Именно они служат основой для создания горчицы. Если вы не боитесь заняться выращивание рукколы, тогда вам следует прочитать нашу статью, которая сможет ответить на все ваши вопросы.

Краткая история рукколы

Она известна еще с древних времен, рукколу добавляли в пищу в качестве пикантной пряности. Первое время о ней знали жители Франции и Англии, но спустя десятилетия ее популярность распространилась и на другие страны, таким образом, заполонив весь мир.

Растению свойствен непревзойденный аромат, который даже и сравнить не с чем. Она отлично сочетается с разными овощами, также используется в качестве дополнения к мясным блюдам. Семена можно класть в зимние соленья, они придадут им более необычный вкус. Что же касается корневища, то его используют уже много лет в рецептах народной медицины.

Посадку рукколы зачастую осуществляют в марте-апреле . Растение быстрее приживется, если до него на участке росла тыква или бобы. Для посадки рукколы можно воспользоваться торфяными стаканчиками. В один горшок сажают 4 семечки и засыпают их 1 сантиметровым слоем грунта.

Через неделю должны проклюнуться первые ростки . Пикировать рассаду не нужно. Как только руккола окончательно окрепнет, ее можно высаживать в землю на улице. Саженцы выращивают по отдельности (по 2 штучки). Для этого горшочек или же стаканчик пластиковый (смотря в чем прорастали семена) разрезают пополам. Только делают это очень аккуратно, чтобы не повредился ком земли и будущая корневая система.

Руккола относится к тем видам, которые без труда выдерживают мороз до -8 градусов. Однако лучше не надеяться на это свойство, а сразу подготовить небольшие парники из разрезанных пополам емкостей из пластика. Растение укрывают, если прогнозируют заморозки. Днем мини-парник снимают, даже если температура не превышает 0 градусов.

Как ухаживать за саженцами рукколы

Рукколу нельзя назвать неприхотливым растением. Она, как и другие представители капустного семейства, нуждается в тщательном уходе, который заключается в регулярном поливе, прополке и рыхлении земли.

Основные рекомендации для тех, кто мечтает вырастить у себя рукколу:

1. Подкармливать растение разнообразными удобрениями нельзя. Оно с легкостью поглощает в себя вредные микроэлементы.

2. Чтобы повысить вкусовые качества растения, необходимо высаживать саженцы на расстоянии 25 см.