Кабачок Гордон Рамзи — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Кабачок Гордон Рамзи — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Очистить и натереть 2 моркови на НЕ мелкой тёрке. Натираем кабачок. всё должно быть одного размера. Кладём в дуршлаг и посыпаем солью (нам нужно вытянуть из овощей сок). Натираем сыр халуми.

Хорошенько выжать сок из овощей в дуршлаге. Это важно. Если в овощах будет сок, то котлетки развалятся. Смешиваем отжатые овощи с натёртым сыром. Нарезаем и добавляем зелёный лук, нарезаем и добавляем мяту и кориандр (кинзу).

Слегка взбиваем 2 яйца и добавляем их в овощную смесь. Добавляем пару столовых ложек хлебных крошек. Они должны впитать в себя всю лишнюю влагу.

Перемешать смесь и попробовать. Это очень важно — проверить как приправлено сейчас — считает Гордон Рамзи — Когда они будут готовы, уже ничего нельзя будет исправить.

Формируем котлетки — скатываем шарики размером с мячи для гольфа и прижимаем их. Должны быть похожи на котлеты для бургера. Кто любит поострее — можно добавить чили.

Чтобы котлетки застыли их ставят в холодильник (не накрывая) на полчаса.

Заправка для котлеток: Нарезать свежий красный чили перец, имбирь, добавляем соль и сахар, рисовый уксус и оливковое масло, нарезанный кориандр.

На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем котлетки до красивой хрустящей корочки. Примерно 5 минут на среднем огне.

Сервировка: На котлетки выложить чили и имбирь из заправки (без сока)

Кабачок «Искандер f1»: описание сорта и особенности посадки

Описание, данное оригинатором, позволяет рекомендовать данную гибридную форму для культивирования на грядах открытого грунта и с использованием временных пленочных укрытий с целью получения сверхранней овощной продукции. Плодоношение наблюдается до первых заморозков.

Плоды цилиндрической или булавовидной формы, светло-зеленые, покрыты очень тонкой, воскообразной, со светлыми крапинками и прожилками кожицей. Средняя длина плода не превышает 18-20 см. Товарная масса варьируется от 500 до 650 г. Вкусовые и товарные качества отличные. Мякоть кремово-белого цвета, очень нежная и вкусная.

Голландский гибрид характеризуется достаточно высокой устойчивостью к поражению мучнистой росой и антракнозом, что снижает необходимость химической обработки. Семена эллиптической формы, беловатые, средних размеров. Максимальные показатели урожайности товарных плодов превышают 910 ц/га, что почти в два раза выше стандартного объема урожая кабачка сорта «Грибовский 37».

Обработка и проращивание семян

Кабачок «Искандер f1» можно выращивать как прямой посадкой семян в грунт, так и рассадным материалом. В любом случае целесообразно проводить предварительную подготовку семенного материала, что позволит получить более крепкие, дружные и ранние всходы. Предпосевная подготовка семян относится к категории достаточно простых, но очень эффективных работ и заключается в проведении следующих мероприятий:

• сортировка семян с отбором наиболее полновесных, без деформации и повреждений;
• замачивание отсортированных семян на сутки в растворе любого стимулятора роста.

Кабачок «Искандер f1»: особенности выращивания (видео)

Наиболее часто используются для замачивания средства «Бутон» или «Идеал». Можно использовать для подготовки семян раствор на основе жидкого удобрения «Агрикола старт». Затем семена следует накрыть влажной тканью и на пару суток оставить в теплом месте с температурой воздуха на уровне 22-23°С. Хороший результат дает проращивание семян кабачка в чистых и влажных древесных опилках. Следует помнить, что семенной материал имеет ограниченный срок хранения и с течением времени практически полностью теряет всхожесть.

Подготовленный и пророщенный семенной материал рекомендуется высевать с заглублением в 2-3 см. Температурный режим для выращивания рассады в комнатных условиях должен составлять 18–22°С. Высаживать рассаду на постоянное место следует в возрасте месяца. До наступления устойчивой теплой погоды всходы и рассаду кабачка необходимо прикрывать укрывной садовой пленкой.

Сроки и схема посадки

Кабачки относятся к семейству тыквенных растений и по показателям питательности очень близки к таким овощным культурам как огурцы, салаты, а также латук. Вырастить высокий урожай качественных плодов кабачка «Искандер f1» не слишком сложно. Одной из составляющих получения продуктивного растения в условиях приусадебного овощеводства является соблюдение сроков посадки и правильное расположение культуры.

Семена кабачка начинают прорастать при температуре 12-15°С, но молодые всходы абсолютно не переносят весенние заморозки, что и является определяющим фактором для выбора сроков посадки в открытый грунт. Как правило, она осуществляется не ранее последней декады мая, а с целью продления периода употребления свежей овощной продукции посевы осуществляются в несколько этапов с интервалом в неделю.

Кусты компактные и пряморослые, но для обеспечения растениям полноценной площади питания и увеличения продуктивности овощной культуры следует придерживаться схемы посадки растений 150-200 х 60-70 см. Рассадный материал следует высаживать под вечер или в дождливую, пасмурную погоду. Под рассаду кабачков следует подготовить посадочные лунки глубиной 15-20 см и шириной 30-35 см, которые следует заполнить дерново-перегнойной питательной смесью.

Почва для выращивания кабачка должна быть легкой супесчаной или суглинистой. Очень важно, чтобы грунт на участке хорошо прогревался на протяжении всего периода вегетации растения. При необходимости осуществляется известкование грунта доломитовой мукой и внесение древесной золы. Лучшими предшественниками для кабачков являются лук, ранняя цветная и кочанная капуста, а также зеленые и бобовые культуры.

Советы и отзывы овощеводов

При выращивании голландского кабачка гибридной формы «Искандер f1» получить собственные семена не удастся, поэтому следует приобретать семенной материал от проверенных и хорошо зарекомендовавших себя компаний. К категории наиболее известных и очень популярных у овощеводов относится компания «Seminis». По отзывам огородников, семена, выпускаемые этой компанией, обладают практически 100%-ными показателями всхожести и не нуждаются в сортировании и длительной предпосадочной подготовке.

Как посадить кабачки (видео)

Высокие оценки получены сортом благодаря довольно раннему завязыванию плодов, быстрому созреванию, формированию компактного, не ползучего куста, что позволяет осуществить выращивание на достаточно ограниченной площади без потери урожайности. Вкусовые качества этой гибридной формы также на высоте. Плоды не склонны к перерастанию, имеют очень вкусную мякоть и прекрасно подходят как для свежего потребления, так и для термической обработки и разных видов консервирования.