Голубика Ковилл — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Голубика

Удивительная ягода — голубика! Еще несколько лет назад я ничего о ней не слышала и даже не подозревала о ее существовании. Бывают ягоды, которые нравятся не всем. Но я не встречала еще человека, который раз попробовав эти ягоды, остался бы к ней равнодушен. Голубика очень вкусна, очень сочная, сладкая и обладает неповторимым вкусом. Ею просто невозможно наесться! И ягоды крупные, словно вишня, ни одной плохой или больной ягоды!

Известный польский ученый Др.К.Смоляж высказался в шутку по поводу разведения этой культуры так: «Если вы займетесь выращиванием голубики, то никогда уже не умрете». А все потому, что голубика обладает целебными свойствами — противоаллергическим действием, повышением аутоиммунных защитных сил организма, чем препятствует развитию многих болезней.

Голубика относится к тому же семейству, что и черника и брусника, так что ей подавай торфяные подкисленные почвы и полутень. Так как поблизости не было ни торфяников, ни болот, мы купили мешок торфа, выкопали траншею шириной 60 см и глубиной примерно на 0,5 метра (в общем, на два штыка лопаты), дно разрыхлили лопатой и заполнили траншею торфом и песком.

Посадили в эту траншею пять молодых кустиков голубики разных сортов, однако торфу явно было недостаточно — крайние кустики погибли, так и не увидев следующего лета.

Голубика — теплолюбивое растение, поэтому место для нее выбрали за домом, с южной стороны, вдоль забора. Сверху замульчировали опилками и сеном. Вместо удобрений вылили под голубику маринад из-под огурцов, разведенным в бочке с водой (чего уж добру пропадать!), и на этом посадка была закончена.

Честно говоря, я очень боялась, что после такой агрессивной посадки неженка-голубика вообще откажется с нами сотрудничать и скорее засохнет, чем даст нам хоть горстку урожая. Однако зря я боялась, и через пару лет она зацвела колокольчиками, словно майские ландыши. А потом и ягодки завязались. Такие маленькие пухленькие зелененькие бочонки.

Потом эти бочонки белели, голубели. пока совсем не посинели. Не знаю, хорошо это или плохо, но ягоды созревают неравномерно, и в одной кисти есть и зеленые и белые и совсем спелые ягоды.

Вообще, я думаю, что хорошо. А то сразу все съешь — и все! Опять целый год ждать! А тут каждую неделю приезжаешь и не спеша объедаешь кустик. Вообще, у меня очень дурная привычка — сначала сорву все спелые ягоды, проглочу, а потом вспоминаю, что сначала надо было сфотографировать!

Через неделю я побежала к голубике уже с включенным затвором и успела щелкнуть, пока руки мои загребущие не опустошили кустарник:

А еще через неделю последние ягоды окончательно поспели, веточки голубики потяжелели под таким грузом и склонились чуть ли не до самой земли.

Вот и собрала я последний урожай. Эх, опять целый год ждать! Надо еще под кустик рассольчику подлить.

Так что остались только фотки на память.

Сначала ягоды были мелкими и немногочисленными, но с каждым годом урожай рос и ягоды были все больше и больше. Сейчас мы собираем с куста порядка 1,5-2 кг. Едим ее живьем, на варенье не остается. Да с моим зверским аппетитом разве что останется?

Так как голубика — долгожитель, думаю, лет через сто она даст ягоды величиной с арбуз! Жаль не доживу до этого урожая. Вот бы точно ею наелась!

И мой вам совет — сажайте голубику! Сажайте ее много, разные сорта, потому как она такая замечательная, такая хорошая! Не пожалеете ни разу.

Ухаживать за голубикой легко — главное, не давать ей высыхать. Любит она влажную почву. Поэтому очень важно, чтобы под ней все время была мульча — из соломы, стружек, или просто набросать под нее толстый слой скошенной травы.

Сорта голубики

Голубика обыкновенная

Голубика в естественных условия произрастает в лесах, заболоченных или каменистых тундрах на бедных кислых почвах осыпях, кочках болот, в горах до горнотундрового пояса, на юге в верхнем поясе гор, европейской части России от арктических районов до Украины, а также в альпийской зон.

Голубика может расти на сырой заболоченной почве и на сухих участках в горах, лучше растет на освещенных, чем на затененных, участках. Более холодостойка, чем брусника и черника, не страдает от весенних заморозков, способна расти на очень бедных и очень кислых почвах.

Голубика обыкновенная — многолетний кустарник высотой до 1 м, с прямостоячими цилиндрическими ветвями, с буроватой или темно-серой корой, побеги зеленые.

Листья очередные, гладкие, жесткие мелкие до 3 см длиной и до 2,4 см шириной на очень коротких черешках, покрыты восковым налетом, снизу более светлые и с сильно выступающими жилками.

Цветки поникающие, кувшинчато-колокольчатые, длиной до 6 см, сидящие по 2—3 на верхушках прошлогодних веточек. Чашечка состоит из 4—5 округлых маленьких чашелистиков. Венчик кувшинчатый, беловатый с отгибом из коротких отогнутых наружу зубцов. Тычинок 8 или 10, завязь 4—5-гнездная, столбик длиннее тычинок.

Ягода разнообразная по форме, чаще продолговатая, длиной до 1,2 см, синяя с сизым налетом, тонкой кожицей, внутри с зеленоватой, не красящей водянистой мякотью, массой до 0,8 г. Семена многочисленные, длиной до 1,5 мм, светло-коричневые, полулунной формы. Цветет в мае — июле, продолжительность цветения 10—12 дней, ягоды созревают через 40—50 дней после зацветания.

Голубика обыкновенная морозоустойчива, продолжительность жизни куста около 100 лет. В естественных условиях плодоносить начинает в возрасте 11—18 лет, урожай с одного куста 200 г ягод, иногда более. Плодоношение ежегодное.

Голубика — насекомоопыляемое растение: опыляется пчелами, муравьями, бабочками.

Садовая высокорослая голубика

Родом из Северной Америки. Растет по болотам и сырым местам.

Вырастает до двух метров. Зацветает растение на третий год после посадки. Диаметр ягоды от 10 до 25 мм. Урожай в США — 10 кг с куста, в России, при более коротком прохладном лете — от 0,5 до 7 кг.

Годятся для средней полосы далеко не все зарубежные сорта (отечественные пока, к сожалению, не выведены), а в основном — раннего и среднего сроков созревания, такие как Веймут, Блюрей, Ранкокас.

Один из самых ранних сортов — Веймут. Созревание ягод у этого сорта начинается в середине третьей декады июля, а заканчивается в начале августа. Ягоды темно-синие, диаметром до полутора сантиметров. Вес 100 штук — 140 граммов. Урожайность — до 2,5 килограммов с куста. Куст раскидистый, высотой до 90 см. Зимой не подмерзает, болеет редко.

Еще один ранний сорт — Ранкокас. Ягоды его созревают в то же время, что у сорта Веймут. Куст средней высоты, в восьмилетнем возрасте достигает полутора метров. Плодовая кисть плотная, как у винограда. Ягоды светло-голубые, диаметром до 14 мм, они не мнутся даже в полиэтиленовом пакете. Вес 100 штук — 130 граммов, урожайность — до 2,3 килограммов с куста.

Среди сортов среднего срока созревания можно рекомендовать сорт Блюрей. Крупные кисти светло-синих ягод этой голубики собирают с середины августа до второй декады сентября. Диаметр ягод до 17 мм. Вес 100 штук — 200 граммов, урожайность с куста — до 2,7 килограммов. Куст мощный, высотой до 180 сантиметров.

Голубика Ковилла

Общие сведения о голубике

Описание

Название

Голубика (лат. Vaccinium uliginosum) — ягодная культура, листопадный кустарник рода черника семейства брусничных.

Биологические особенности

Кустарник голубики хорошо разветвлен, однолетние побеги вырастают из корневой шейки. Они определяют интенсивность цветения и плодоношения. Прирост многолетних ветвей небольшой, на них образуется незначительная часть урожая. Листья мелкие, эллиптические или яйцевидные, очередные, голубоватые, осенью окрашиваются в красный цвет. Цветки белые, с розовым оттенком, собраны в соцветия по 7-12 штук, расположенные на верхушках побегов.

Плод — ягода темно-синего цвета с восковым налетом. Величина ягод зависит от сорта (до 25мм). Ягоды созревают со 2-ой половины июля до начала сентября; через 12 дней осыпаются. Урожайность — 2,5-7 кг с куста в зависимости от сорта.

Корневая система поверхностная (не глубже 15 см), корни лишены тонких всасывающих волосков, и поглощение питательных веществ и поды происходит благодаря их симбиозу с микроскопическим грибом.

Голубика светолюбива и влаголюбива. Рекомендуется выращивать голубику при уровне залегания грунтовых вод 40-60 см от поверхности почвы. Голубика предпочитает рыхлые торфяно-песчаные и торфяно-суглинистые почвы с низкой кислотностью (рН 4.3-4,8).

Посадка и уход

Сбор урожая и использование. Период уборки наступает через неделю после изменения окраски плодов с зелёной на голубовато-фиолетовую.

Ягоды созревают неодновременно даже в пределах одной кисти, поэтому их сбор проводят в 2-3 приёма. Убирают только зрелые, хорошо отделяющиеся от плодоножки ягоды. При температуре около 0 С и относительной влажности воздуха около 80 плоды хранятся в течение 4—6 недель.

Ягоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для сушки, замораживания, переработки на соки, кисели, варенье, вино, начинки для кондитерских изделий.

Полезность

В ягодах голубики содержатся витамины С, А, Р, органические кислоты, микроэлементы, дубильные, красящие и пектиновые вещества.

В листьях обнаружены флавонаиды. Семена голубики богаты жиром. Ягоды обладают противовоспалительными, жаропонижающими и общеукрепляющими свойствами. В народной медицине отвар из веток с листьями употребляют при болезнях сердца, отвар плодов — при дизентерии, цинге, ангине, стоматите, заболеваниях кожи.

Заготовки:

Варенье из голубики

Ягоды перебирают, промывают холодной водой, укладывают в кастрюли и заливают 70-процентным сахарным сиропом, выдерживая в нем 4-5 ч, после чего варят до готовности. Горячее варенье расфасовывают в прогретые банки. Хранят при комнатной температуре.
1 кг ягод, 1-1,2 кг сахарного песка, 1,5 стакана воды.

Голубика в собственном соку

Для консервирования отбирают крупные, хорошо созревшие ягоды. Отделяют примерно 1/5 часть ягод, кладут в эмалированную посуду и раздавливают деревянной ложкой. Сверху насыпают оставшиеся ягоды и сахарный песок (из расчета 0,3-0,5 кг на 1 кг ягод), хорошо перемешивают и ставят на огонь. Нагревают, помешивая, почти до кипения (85-90°), выдерживают в таком тепловом режиме 3-5 мин, быстро перекладывают в чистые стеклянные банки и закатывают. Пастеризуют: банки емкостью 0,5 л -15-20 мин, 1 л — 25-30 мин.

Голубика без сахара

Компот из голубики

Подготовленные ягоды плотно укладывают в обработанные паром стеклянные банки, заливают 40-процентным горячим сиропом (400 г сахарного песка, 600 мл воды) и укупоривают крышками. Закрытые банки пастеризуют при 90°С: банки емкостью 0,5 л -15 мин, 1л — 20 мин.