Гіркий перець на підвіконні: особливості вирощування

Гіркий перець на підвіконні не тільки вносить елемент декоративності в оформлення інтер'єру приміщення, але і служить корисною гострою спецією для надання пікантного смаку м'ясним і овочевим стравам, які ви готуєте. Виростити оригінальну рослину з яскравими різнокольоровими плодами зовсім нескладно, якщо правильно вибрати сорт і систематично доглядати за перцем.

Ботанічні особливості гострого перцю

Гіркий перець належить до теплолюбних рослин з сімейства пасленових з гілковими стеблями, некрупними світлими квітками і глянцевими плодами. Культура відрізняється компактністю і активним плодоношенням. Всі сорти гіркого перцю можна підрозділити на декоративні та стандартні. Для вирощування в домашніх умовах переважно вибирати декоративні сорти, що відрізняються невеликою висотою куща (від 15 до 50 см).

За термінами дозрівання гострий перець буває:

• ранньоспілий, з готовністю на 65-100-й день з моменту сходів;
• середньоспілий, дозрівання якого настає через 100-120 днів;
• пізній, радуючий урожаєм через 120-150 днів.

При виборі сорту для вирощування будинку слід звернути увагу на такі особливості:

• форму плодів. У цьому відношенні культура дуже різноманітна: стручки можуть мати конічну, округлу, приплюснуту форму, нагадувати пірамідку, циліндр і навіть дзвіночок;
• колір плодів. Він може бути різним - від яскраво-жовтого до фіолетового;
• забарвлення листя. Листова пластина найчастіше зелена, але можна знайти сорти з різнокольоровими вкрапленнями у формі плям і смужок, а також з листям фіолетового кольору;
• ступінь пекучості плодів. Смак гострого перцю різниться від пікантного зі слабким ступенем гіркоти до гостро-пекучого.

Кращі сорти гіркого перцю для вирощування на підвіконні

Усі представлені нижче сорти гострого перцю в домашніх умовах можуть плодоносити кілька років (від 4 до 6). Використання плодів універсальне:

• їх вживають свіжими, а також як приправу і для виготовлення перцевого порошку;
• використовують при консервуванні та маринуванні овочів;
• застосовують з лікувальною метою.

Практичне використання гіркого перцю ідеально поєднується з декоративністю культури: рослина служить окрасою будь-якого інтер'єру.

Таблиця: кращі сорти гіркого перцю для вирощування в квартирі

Фотогалерея: кращі чагарникові сорти гіркого перцю

Правила вирощування розсади гіркого перцю з насіння

Гіркий перець в домашніх умовах найкраще вирощувати через розсаду. Посівний матеріал рекомендується купувати в спеціалізованих торгових точках. При зборі насіння з домашнього куща потрібно точно знати, що вирощувана вами рослина не є гібридом. Насіння гібридних різновидів, зібране в домашніх умовах, не зберігають сортових особливостей.

Оптимально садити культуру в лютому. При більш ранніх термінах сіянці будуть відчувати нестачу світла, молоді рослини можуть витягнутися, розсада вийде слабкою, погано перенесе пікіровку.

Таблиця: підготовка насіння гіркого перцю до посіву

Підготовка ґрунту

Ґрунт для посіву насіння гіркого перцю повинен бути обов'язково поживним. Найкраще придбати спеціальний грунт для культури від виробника, який добре зарекомендував себе. При самостійній підготовці ґрунтосміші співвідношення перегну, дернової землі, торфу і піску має бути 5:2:2:1. Всі складові дезінфікують: обробляють окропом, проливають розчином марганцівки або пропарюють у духовці. На відро підготовленого ґрунту рекомендується додати склянку деревної золи.

Посів насіння

Ємності для першого етапу вирощування краще брати невеликі: підійдуть пластикові та паперові стаканчики, торф'яні горщики, розсадні касети. Посів насіння гіркого перцю виробляють стандартно:

1. У донечках підготовлених ємностей необхідно організувати дренажні отвори, потім заповнити тару землею, полити.
2. У ґрунті роблять ямки або борозни глибиною не більше 1,5 см.
3. Розкладають у них насіння на відстані 3-4 см одне від одного. Цю вимогу необхідно виконувати, щоб під час пікірування не пошкодити коріння сіянців.

Посадки збризкують з пульверизатора водою кімнатної температури. Ємності накривають склом або плівкою і розміщують у світлому приміщенні з температурою повітря не менше 20-25 градусів.

Сходи з'являться через тиждень-півтора. Місткості з'явилися паростками відразу ж встановлюють у сонячному місці, а прозоре укриття знімають.

Догляд за сіянцями

На початковому етапі зростання маленьким сіянцям потрібно багато світла і періодичне зволоження ґрунту, яке проводять тільки відстійною водою кімнатної температури при підсиханні ґрунту. Розсаді забезпечують температуру вмісту в районі + 17-20 ° C. Ємності з сходами періодично повертають відносно вікна, щоб рослини не витягувалися, нахиляючись у бік світла.

Якщо деякі паростки з'явилися з плівкою, що склеює семядолі, то її необхідно спочатку змочити водою і тільки потім акуратно стягнути з листочків.

Пікірування розсади

Після появи на сіянцях 2-3 справжніх листочків проводять пікіровку. У визначенні обсягу посадкової ємності орієнтуються на кореневу систему перцю, яка поступово повинна освоїти весь кім землі.

Якщо взяти відразу дуже великий горщик, то ґрунт, не зайнятий корінням, почне закисати від вологи, в ньому будуть розмножуватися хвороботворні бактерії.

На дно ємності укладають дренажний шар з керамзиту, битої цегли або висушеної яєчної шкаралупи. Почвосмесь готують так само, як і для посіву насіння. Саме пікірування рекомендується проводити шляхом перевалювання. Порядок дій:

1. Заповнюють горщик підготовленим грунтом, поливають його, ущільнюють. В результаті земля повинна бути вологою, але не мокрою. У середині роблять лунку.
2. Сіянець витягують разом з грудкою землі за допомогою підручних засобів.

Рослину розміщують у лунці таким чином, щоб корінці рівномірно і вільно розташувалися в ґрунті. При визначенні глибини посадки орієнтуються на семядольні листочки - трохи нижче їх. Садити розсаду перцю більш глибоко не має сенсу - на рослині придаткове коріння не утворюється, а ось загнити при зайвому заглибленні сіянець може.

Ґрунт навколо рослини акуратно ущільнюють. Перець поливають під корінь водою кімнатної температури.

Куст гострого перцю буде рости у вашому будинку не один рік, і вам доведеться пересаджувати його ще не один раз. Завжди виконуйте цю процедуру шляхом перевалювання.

Догляд за кімнатним гірким перцем

При виборі місця для розміщення горщика з ос "