Фасоль вьющаяся Румба — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Фасоль обыкновенная вьющаяся очень урожайна

В нашей семье любят фасоль. К сожалению, нравится она и слизням, которые вместо стручков оставляют уродливые огрызки. Эта проблема не возникает, если выращивать не кустовую, а вьющуюся фасоль. Она не только обильно плодоносит, но и украшает участок.

Фасоль вьющаяся очень красива

Для вьющейся фасоли нужна опора

Фасоль обыкновенная бывает кустовой (до 70 см), полувьющейся (70 – 1,5 м) и вьющейся (1,5 – 3 и более метров). Вьющуюся и полувьющуюся выращивают с опорой, которую изготавливают специально для этой культуры, приспосабливают какое-либо сооружение, либо пускают фасоль по сухому или растущему дереву. Самая устойчивая опора получается из брусков или прутьев (с «рогаткой» на конце) высотой 2 – 2,5 м. Сверху их соединяют прочной веревкой или проволокой. Можно связать длинные прутья, придав конструкции форму пирамиды.

Вьющаяся фасоль является, прежде всего, овощной культурой, которая, к тому же, еще и декоративна. Ею можно декорировать перголы, беседки и заборы. Я видела у одного опытного садовода молодые, еще не начавшие плодоносить деревья, на ветках которых держалась вьющаяся фасоль. Хозяин сада утверждал, что деревьям такое соседство идет на пользу, ведь бобовые – известные поставщики азота. Вертикальные посадки вьющейся фасоли экономят место на небольших участках и украшают их в период цветения и плодоношения.

Как ухаживать за вьющейся фасолью?

Возле каждой опоры можно высаживать по несколько семян, укладывая их на глубину около двух сантиметров. Если класть семена глубже, то они могут погибнуть. Нельзя сеять слишком рано, пока земля еще не прогрелась, так как посев в холодную почву приводит к тому, что много семян загнивает. Я высеваю теплолюбивую вьющуюся фасоль с конца мая – по первую декаду июня. В такие сроки сеянцы не рискуют попасть под весенние заморозки. При похолодании прикрываю ранние всходы лутрасилом или иным нетканым материалом. Сеянцы окучиваю, когда они подрастут до 15 см в высоту. Верхушки аккуратно обвиваю вокруг опоры, чтобы они не стелились по земле и не цеплялись за соседние растения. Уход за вьющейся фасолью прост. Это рыхления плодородной почвы, прополки, поливы и подкормки. Длинные плети прищипываю на высоте 2 – 2,5 метров. Фасоль нужно сажать на защищенном от ветра месте.

Сорта вьющейся фасоли

В продаже бывает много семян различных сортов вьющейся фасоли. Среди них есть вкусный и декоративный сорт «Победитель» с красными цветками, длинными стручками (до 30 см) и фиолетовыми семенами с темным рисунком. Сорт «Плоская длинная» имеет светло-кремовые цветки и дает много очень вкусных стручков. Ранний, красивый высокорослый и урожайный сорт «Голубая Хильда» («Блюхильда») известен тем, что длинные нежные стручки совсем не имеют волокон. Семена фиолетовые, крапчатые. Сорт «Лиана» отращивает трехметровые побеги с длинными тонкими темно-зелеными бобами длиной до 60 см. Их начинают собирать через 80 дней после появления всходов. Хороши и скороспелые спаржевые сорта «Голдмэри», «Кореянка» и среднеспелый сорт «Снежная королева».

Я бы особо выделила жизнестойкий скороспелый сорт «Румба» с фиолетовыми стручками и светло-коричневыми семенами и среднеспелый сорт «Гармония» с золотисто-желтыми слабоизогнутыми стручками длиной 20 – 25 см. Они невероятно нежные, без пергаментного слоя и волокон.

Скороспелый сорт «Румба»

Зачем нужно бланширование?

Бланширование фасоли – это кратковременная обработка стручков фасоли кипящей водой или паром с дальнейшим быстрым охлаждением очень холодной водой. Его делают перед укладкой фасоли в морозильник. После бланширования сохраняются первоначальный цвет, вкус и структура, так как приостанавливается действие ферментов, которые их разрушают. Прекращается и процесс превращения сахара в крахмал. Бланширование фасоли не занимает много времени, но позволяет не ухудшить качество замороженных стручков. Они останутся нежными, а на их створках во время хранения не появится пергаментный слой.

Фасоль всегда загадка

В нашей семье все как один большие любители фасоли, поэтому всегда и ото всюду привозят семена. На рынках и в супермаркетах покупаем хотя бы килограмм фасоли, если зерно понравилось по форме и цвету. Если понравилась на вкус, легко готовится, значит, обязательно несколько зерен оставим для посадки. Конечно, в этом случае нас ждет сюрприз, ведь не известно какая будет фасоль: кустовая или вьющаяся, скороспелая или до осени будет лишь бурно расти и цвести, есть или нет пергаментного слоя в бобах. Но фасоль такая уж культура: всегда полна загадок.

Методом многолетних испытаний отобраны семена для своего огорода. Это и «дары», привезенные с Кубани и Закарпатья, из Германии и Кубы, купленные в «Ашане» и на ереванском базаре… Среди известных сортов всегда выращиваем «Московскую белую», «Саксу» и «Масляного короля». С последним, правда, в прошлом году вышел казус. Сорт очень урожайный, низкорослый, бобы без пергамента и волокон, зерна округлые белые. Хотя считаются спаржевыми, зерно отлично вызревает и долго хранится. Прошлой весной своих семян было мало, потому купили новый пакетик. Когда пришла пора посадки, оказалось, что семена кремового цвета и подозрительно удлиненные. Да и по мере роста все больше и больше были видны отличия от классического сорта «Масляный король».

Этой весной вообще появились нежданные проблемы: фасоль из семян своей заготовки взошла нормально, а из купленных пакетиков всхожесть практически нулевая. Можно было бы грешить на капризы погоды, вредителей, но ведь даже при замачивании (перед посадкой этого делать нельзя, но хотелось проверить всхожесть, когда не взошли уже и два посева), бобы разбухли, но не выдвинули корешка. Кстати, многие жалуются, что и горох нынче плохо всходит.

Года три назад решились на пробу купить семена фасоли вьющейся сорта «Румба». На фотографии привлек внимание необычный цвет стручков – темно-фиолетовый. Когда-то с подобного вида фасолью уже сталкивались, тогда это был сорт, привезенный из Германии. Увы, семена его не сохранились. Каково же было наше удивление, когда «Румба» практически один в один повторила все признаки того неизвестного «немца».

Кстати, бобы фиолетовой фасоли при варке очень нежные и становятся светло-зеленого очень аппетитного и приятного спаржевого вкуса, а зерно кремовое, нежное. Надеюсь, что и при высушивании зерно будет также быстро готовиться. Но в любом случае, это сорт теперь всегда в нашем саду: уж больно красивая лиана получается, к тому же урожайная с вкусными бобами. Ну а на опорах в компании с другими сортами выглядит скорее декоративным растением, нежели банальной овощной культурой.

Нынче жду-недождусь цветения и урожая лимской фасоли. Пока она еще совсем маленькая, но уже резко отличается по цвету и фактуре листьев. Надеюсь, ей хватит тепла и солнца для бурного роста. Как же я люблю ее лопатки в сливочном соусе!