Если срезать кинзу, будет ли она расти дальше?

Стоит ли срезать зелень или лучше выдергивать?

Кинза, укроп срезается под корень, как петрушка, и пойдет новый урожай или надо выдирать с корнем и сажать новую?

Если не на продажу, конечно, лучше срезать. И петрушка, и укроп, и шпинат от этого станут еще более пышными.Еще и семена сможете получить. У нас так рукола и петрушка размножаются самосевом.Исключение — лук, его надо выдергивать.

Необходимость срезки зависит от сорта культуры. Например, укроп Грибовский дает несколько больших корзинок, его зеленые ветки скудны и за не имением зелени можно ободрать несколько веток. А вот укроп Узоры славится обильной зеленью, которая предназначена для срезки, после нее кустик снова пышно обрастает. Если у хозяйки много семян Грибовского укропа, то она их сеет и выдергивает с корнем перед выходом стрелки, когда кустик еще пушистый, затем сеет новую гряду укропа.

Так же поступают с другими видами. Кинза обычно дает много семян, поэтому можно позволить себе вырвать с корнем нежно зеленый куст. К тому же, кинза долго созревает. Поэтому майский посев оставляют на семена, а посеянный кориандр в июне, июле, августе идет на зелень (его с корнем вырывают, он после срезки грубеет).

Петрушка дает зелень 2-3 года, ее только срезают. С корнем вырывают только плотные всходы.

Выращивание кинзы в открытом грунте: все об этом легком и приятном процессе

Что представляет собой кинза.

Это однолетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичных. Листья у него очень похожи на листья петрушки, только имеют мелкие зубчики по краям.

От этого они становятся очень нарядными и ими можно украшать любые блюда.
Цветы у кинзы собраны в соцветие – зонтик и также напоминают и цветы петрушки, и моркови.

А семена представляют собой маленькие шарики светло-коричневого цвета.

Сорта кинзы.

У кинзы довольно богатое сортовое разнообразие. Сорта отличаются по срокам созревания, и их можно подобрать с тем расчетом, что посеяв разные семена почти одновременно, урожай зелени можно будет убирать на протяжении длительного периода.
Но я предпочитаю идти по другому пути. Сею один сорт «Янтарь», но в несколько этапов.

Как выращивать кинзу в открытом грунте

Процесс выращивания этого растения довольно простой. Если не заниматься им в промышленных масштабах, то достаточно будет один раз посеять семена. А дальше растение будет само сеяться и расти. И, тем не менее, есть некоторые тонкости, которые следует соблюдать, чтобы выращивание кинзы было успешным процессом.

Кинза не любит открытых, продуваемых ветром мест, не любит сильного затенения, а от избыточной влаги на тяжелых почвах вообще может погибнуть.

Не любит кинза и пересыхания почвы. При сильной засухе растение быстро выбрасывает цветоносы. Листья у них при этом становятся жесткими и почти без аромата. Так что, полив растениям нужен, но умеренный и только при недостатке естественной влаги (дождей).

Вопреки рекомендациям сеять кинзу на солнечных местах, я сею свою кинзу в полутени.

И не могу пожаловаться на плохой рост растений, урожайность или отсутствие аромата у зелени и семян.

Сею кинзу в несколько этапов. Первый раз он это делает сама кинза. Я только оставляю некоторые растения на месте, где она росла. Бывает это поздней осенью. А рано по весне появляются первые всходы.

Эти растения лучше оставить на семена, а зелень использовать с тех растений, которые были посеяны более поздние сроки.
Семена поспевают постепенно, поэтому их надо собирать выборочно, чтобы часть семян не осыпалась. Не надо убирать недозревшие семена, у них неприятный запах, к тому же они могут просто заплесневеть.

Почему на рынке кинза всегда дороже петрушки?

Я никогда не задумывалась над этим вопросом, пока мне не задала его моя соседка по даче. Даже смой интересно стало. Кинза растет быстро и без проблем, урожай просто шикарный, так что редким продуктом его назвать никак нельзя. А пойдешь на рынок и убедишься. Кинза стоит на порядок дороже, чем петрушка. Неужели это из-за того, что она стала самой модной приправой на сегодняшний день? Или мало, кто выращивает эту траву? Не без этого, конечно. Но главная причина, на мой взгляд, все-таки кроется в другом.

Петрушку за лето можно срезать несколько раз, и она из корней, оставшихся в почве, она отрастает снова и снова. Если срезать кинзу, то этого не происходит. Чтобы получить мощную зелень, необходимо сеять кинзу вновь. И так несколько раз за сезон. Вот в этом, наверное, и есть главная причина в разнице цен между петрушкой и кориандром.