Базилик Василиск — описание сорта, фото, отзывы садоводов

Базилик Василиск: посадка и уход

Базилик Василиск – один из новых зеленых сортов от селекционеров компании «Гавриш». Несмотря на молодой возраст, он быстро набирает популярность. В том числе и благодаря хорошей всхожести семян, что для данной культуры довольно большая редкость. Благодаря оригинальному вкусу его довольно быстро оценили кулинары.

Описание базилика Василиск

В настоящее время базилик сорта Василиск не внесен в Госреестр РФ и, соответственно, не районирован по регионам. Но поскольку его можно выращивать в открытом и закрытом грунте, а также в горшках на подоконнике, стоит полагать, что ему найдется место в любом регионе и на любом участке.

Для выращивания базилика Василиск подбирают солнечные места. Лучше всего высаживать растения на участках с рыхлой, водопроницаемой почвой, богатой органическими удобрениями.

Если верить фото базилика Василиск и его характеристикам, то, пожалуй, это один из самых компактных сортов. Его сочные побеги нежного зеленого цвета вырастают до 20-25 см, образуя компактный, и в то же время пушистый кустик с обилием небольших листочков. Листья овальные, иногда их называют яйцевидными за несколько суженную и закругленную внешнюю часть.

Небольшие листочки длиной от 1 до 3 см собраны в плотные розетки. Поверхность листовых пластин слабоморщинистая, ярко-зеленого цвета, с легким глянцевым блеском. На верхушках побегов между верхними листьями образуются соцветия из мелких белых цветов с плотными лепестками. В зависимости от состава почвы иногда они могут приобретать кремовый или желтоватый оттенок.

Базилик Василиск – сорт, вкусовые качества которого оцениваются как очень высокие. Стебли и листья растения, пусть и небольшие, но нежные и сочные, с оригинальным привкусом гвоздики и перца одновременно. Отличаются ярким ароматом. Товарные качества его также неплохие. Срезанная зелень базилика может около недели храниться в холодильнике, завернутая в пищевую пленку или влажную салфетку.

Сорт относительно неприхотливый. Для хорошего урожая базилик Василиск достаточно умеренно поливать, и после каждой срезки подкармливать органическими удобрениями. Базилик Василиск отличается хорошей урожайностью. Она составляет 5 кг зеленой массы с 1м², что является отличным показателем для такого небольшого растения.

К сожалению, сорт не отличается холодостойкостью. Базилик в холодную погоду прекращают рост. Не любит он и жару. С повышением температуры выше 25-27 градусов края нежных листьев начинают подсыхать и скручиваться. Вкусовые качества в этом случае значительно ухудшаются.

Базилик Василиск относится к скороспелым сортам. Срок вегетации составляет 60-70 дней. За это время успевают провести 2-3 срезки листьев. Первую выборочную срезку выполняют уже через месяц после появления всходов. Срезают побеги, достигшие 20 см в длину. Спустя 10-14 дней срезают всю образовавшуюся зелень, оставляя лишь небольшие пеньки. Это даст базилику стимул образовывать новые, нежные веточки.

Базилик Василиск широко применяется в кулинарии. Его любят за оригинальный вкус. Листья добавляют в салаты, супы, мясные блюда, готовят освежающие напитки. Многие хозяйки добавляют его в маринады при консервировании овощей. Базилик на зиму сушат или замораживают. В пищу пригодны как листья, так и стебли.

«За» и «против»

Базилик Василиск заслуживает преимущественно положительные отзывы. К его достоинствам относят:

• универсальность в выращивании: на открытых грядках, в теплицах, дома в контейнере;
• неприхотливость в уходе;
• скороспелость и возможность получения нескольких урожаев за сезон;
• компактность растений;
• отличную урожайность;
• высокие вкусовые качества;
• широкое применение в кулинарии.

Среди недостатков у сорта базилика Василиск в первую очередь садоводы отмечают требовательность к температурному режиму и поливу, и лишь потом обращают внимание на размеры листьев.

Посадка и уход

Что касается посадки и ухода за базиликом Василиск, то они несложные. Выращивать базилик Василиск можно как рассадным методом, так и прямым посевом в грунт.

Через рассаду базилик Василиск выращивают для получения более раннего урожая. Сроки посадки зависят от региона и от того, будет ли он расти на грядке или в теплице. В первом случае семена высевают довольно поздно, во второй половине апреля. Для теплиц – на 2-3 недели раньше.

Взошедшие растения аккуратно поливают, не допуская переизбытка влаги. Первую подкормку проводят уже после высадки в грунт. На постоянное место базилик пересаживают в возрасте 3-4 недель.

В открытые гряды базилик сеют после того, как почва прогреется до 6-10 градусов тепла, и минует угроза ночных заморозков. Почву предварительно хорошо удобряют компостом, формируют гряды. Семена высевают в пролитые водой бороздки.

В период роста базилик поливают, подкармливают органическими удобрениями после срезки, пропалывают и рыхлят почву.

В знойную погоду стоит регулярно опрыскивать листья теплой, отстоявшейся водой.

Болезни и вредители

В целом, базилик Василиск имеет неплохой иммунитет. Вспышку грибковых заболеваний могут вызвать нарушение правил агротехники, холодная погода и переизбыток влаги. Среди самых распространенных: фузариоз, черная ножка и серая гниль. Заболевшие растения удаляют, а посадки опрыскивают раствором марганцовки. Короткий период вегетации не позволяет использовать сильные средства.

Вывод

Базилик Василиск не займет много места на садовом участке. Не отнимет он много сил и времени на уход. Зато уже в конце мая можно будет добавить к шашлыку пряность с оригинальным вкусом и запахом, а также пополнить запасы на зиму ароматными заготовками.

Отзывы огородников о базилике Василиск

Ольга, 30 лет, г. Пенза
Пряные травы – это моя слабость. Но участка у нас нет. Поэтому выращиваю их на подоконнике. Базилик Василиск стал находкой. Компактный кустик. Это не только отличная добавка к различным блюдам, но и неплохое декоративное растение.

Татьяна, 50 лет, г. Кашира
Для сорта Василиск у меня всегда найдется место на грядке. Он отлично сочетается с другими специями. Незаменим при приготовлении мяса. Маринованные овощи с ним получаются ароматными, с необычным вкусом.

Базилик: такой разный и такой удивительный…

Базилик – это не просто многолетнее либо однолетнее растение, употребляемое в пищу. Это действительно уникальная культура, которая вызывает интерес ученых и пользуется популярностью у кулинаров и гурманов уже много лет. Красивые кудрявые листья на нежных зеленых или фиолетовых веточках способны не только восхищать ценителей пряностей, но и лечить, защищать огород от вредителей и служить настоящим украшением грядок или цветников. Приправа, достойная королей.

Каждая пряность имеет свой неповторимый вкус. А вот базилик, с его многообразием видов и сортов, даст любой из них сто очков вперед, потому что разновидности этого растения имеют целый букет ароматов. Множественные оттенки запаха растения, сделавшие его королем среди приправ, объясняются просто: культура содержит в себе эфирные масла сложного состава, которые источают целый шлейф ароматов, так ценимых знатоками кулинарных шедевров. Самое большое содержание эфирных масел имеет базилик обыкновенный.

Сложно перечислить все виды блюд, которые добавление базилика делает неповторимыми. Различные виды базилика используются в кулинарии и даже парфюмерной промышленности. Широкое применение растению обеспечили многочисленные его сорта, коих насчитывается более 150 видов.

Виды базилика: параметры классификации

Какой бывает базилик? Какие имеет базилик виды и сорта? Распределение базилика по группам и сортам зависит от параметров их классификации. Есть, например, растения, используемые в пищу – базилик овощной. Есть базилик, сорта которого культивируются и как растения декоративного характера – это базилик тайская королева, Осмин и другие. Часто выделяют две основных формы базилика, которые и являются базовыми видами этого растения, на основе которых примерно с середины прошлого века начали выводить различные сорта. Это привычный нам базилик фиолетовый и более утонченный базилик зеленый.

Базилик «Тайская королева»

И хотя базилик фиолетовый и зеленый популярны одинаково, выбор вида пряностей зависит от места проживания. Европейцы, особенно любители средиземноморской кухни, предпочитают сорта зеленого растения, называя его сладкий базилик. А базилик с фиолетовыми листьями как имеющий более резкий, сильный аромат, очень уважают народы Закавказья и Малой и Средней Азии и называют его базилик рейган (или еще базилик райхон, базилик реган) что значит в переводе «душистый».

Некоторые выделяют в третий вид базилик лимонный, получивший свое название за очень сильный и стойкий запах лимона в отдельный вид, мотивируя это именно ароматом, не похожим ни на какие другие. Но это уже, скорее, классификация по аромату и вкусу. Распределяются виды базилика и по ароматам:

• гвоздичный, перечный, гвоздично-перечный;
• аромат лимона;
• карамели;
• маринадный;
• ментоловый, мятно-перечный;
• анисовый;
• карамельный;
• ванильный.

Это основные виды запахов, по которым классифицируется растение. На вопрос: «Какие сорта базилика лучше?» ответа нет: все зависит от блюда, в котором будет использоваться пряность, и от того, какой базилик вам предпочтителен по своему аромату и вкусу. Например, сорта базилика с карамельным, лимонным, ментоловым и ванильным ароматом применяются в сладких блюдах и напитках, с анисовым вкусом – для приготовления овощных блюд и рыбных, а мясо готовят с использованием гвоздичных и перечных ароматов.

Фиолетовый базилик

Сорта фиолетового базилика отличает повышенное содержание ароматных эфирных масел и более насыщенный, по сравнению с сортами зелеными, аромат.

Базилик обыкновенный

Среди сортов базилика фиолетового наиболее популярным является базилик обыкновенный (Ocimum basilicum). Это однолетнее невысокое растение 30-60 см в высоту, его стебли и листья насыщенного фиолетового цвета которого покрыты небольшими тонкими волосками, в которых накапливается то самое ценное эфирное масло. Еще его называют реан армянский, базилик фиолетовый арарат, рейган азербайджанский, райхон узбекский.

Базилик обыкновенный (фиолетовый)

Базилик арарат отзывы имеет самые положительные, этот сорт можно встретить практически в каждом огороде, потому что он неприхотлив в уходе. Сорт имеет приятный аромат с оттенками душистого перца и нотками гвоздики, молодые листья употребляются как ингредиент салатов в свежем виде и в сушеном, используют его и для засолки и консервирования овощей. Часто базилик арарат встречается на рынках.

Базилик Ереванский

Базилик ереванский фиолетовый – один из самых распространенн