Торт для девочки своими руками – делаем сказочный десерт! Лучшие рецепты простых домашних тортов для девочки своими руками

Торт обычно готовится к празднику, поэтому нужно делать оригинальный десерт. Особенно, если он готовится для девочки. Юные леди будут в восторге от тематического угощения, украшенного цветами, куклой, ягодами. Здесь можно почерпнуть разные идеи и подобрать подходящий рецепт.

Торт для девочки своими руками – общие принципы приготовления

Хорошо, если известны предпочтения девочки. В этом случае выбор торта и оформления не займет много времени. Маленькому ребенку обычно нравятся мультяшные герои, куклы, игрушки. Торт для девочек постарше можно украсить сказочными цветами и даже косметикой из мастики. Нужно только заранее все продумать и добавить к своим мыслям немного фантазии.

Что касается наполнения для детского торта, то необязательно готовить что-то сложное. Достаточно бисквита или сметанных коржей, смазанных максимально натуральными и качественными кремами.

Чем промазать детский торт:

• сгущенкой;
• сметаной;
• масляным кремом;
• заварным кремом;
• сливками.

Допускается использование прослоек безе. Можно в кремы добавлять красители, которые значительно улучшат вид десерта. Для украшения часто нужна мастика, которую сейчас легко купить в обычном магазине. Если же получится попасть в лавку для кондитеров, то возможностей и вариантов украшения торта станет намного больше.

Торт для девочки своими руками «Розовое облако»

Очень вкусный, но между тем и простой в приготовлении торт для девочки своими руками. Помимо основных ингредиентов понадобится немного розового или красного красителя. Хорошо, если удастся купить гелевую краску, она яркая, дает прекрасные цвета, но при этом не разжижает крем.

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 350 мл сливок;
• 120 г сахарной пудры;
• 130 г муки;
• 120 мл сладкого компота;
• 5 г рыхлителя;
• 1 пакетик ванили;
• 150 г сахара.

Способ приготовления

1. Делаем коржи для торта. Для этого нужно испечь классический бисквит. Взбиваем до пенки желтки с сахаром, используем половину. Отставляем в сторону. Венчики миксера вымоем, взбиваем белки со второй частью сахарного песка до крутой пены.

2. К желткам добавляем муку с рыхлителем, затем подмешиваем белковую пену. Тесто аккуратно размешиваем, отправляем в форму около 23 см в диаметре и выпекаем. Готовится бисквит примерно полчаса при 180 градусах. Обязательно остужаем, лучше испечь основу накануне.

3. Холодный бисквит нужно разрезать на три лепешки. Для этого берем длинный нож, лучше использовать пилку. Стараемся сделать одинаковые слои.

4. Приступаем к приготовлению крема. Берем жирные сливки 33%, взбиваем, добавляем пудру. Для аромата кладем ванилин. Откладываем третью часть взбитых сливок, в основную массу вводим розовый краситель. Размешиваем.

5. Отправляем на тарелку первый корж, сбрызгиваем сладким компотом, смазываем розовым кремом. Повторяем еще раз. Третий корж кладем сверху и просто пропитываем.

6. Выкладываем в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» поочередно белый и розовый крем, все что осталось. Рисуем сверху на торте завитки, растягиваем, чтобы слой не получился толстым. Боковые части просто смазываем кремом, но можно и нанести узор. Охлаждаем торт 3 часа.

Торт для девочки своими руками с куклой

Один из самых популярных вариантов в интернете. Для приготовления торта для девочки своими руками понадобится небольшая кукла, обычно используют Барби. Ее нужно обязательно вымыть и обернуть нижнюю часть в пищевую пленку либо поместить в чистый пакет, обмотать фольгой.

Ингредиенты

• 10 яиц;
• 2 стакана сахара;
• 2 банки вареной сгущенки;
• 600 г сливочного масла;
• 300 г муки;
• 120 г сахарной пудры.

Способ приготовления

1. Бисквиты будем выпекать на двух противнях. Нужны целые полотна, из которых легко вырезать круги. Взбиваем до пены 5 яиц, вводим постепенно один стакан сахарного песка, а затем, когда он полностью растворится, добавляем 150 граммов муки. Тесто размешиваем, выливаем на застеленный противень, размазываем. Выпекаем бисквит при 200 градусах. Также готовим второй корж для торта.

2. Для крема взбиваем 300 г размягченного масла, соединяем с вареной сгущенкой, продолжая взбивать.

3. Для второго крема взбиваем оставшееся масло и сахарную пудру.

4. Вырезаем из остывших бисквитов кружки разного диаметра для пышной кукольной юбки. Каждый новый слой должен быть чуть меньше предыдущего коржа.

5. В центральной части каждого коржа вырезаем дырочку. По размеру и расположению они должны совпасть.

6. Готовим куклу. Она должна просохнуть после мытья. Оборачиваем плёнкой или фольгой.

7. Собираем юбку, промазывая тонкие бисквитные коржи кремом из сгущенки. Как только юбка будет собрана, вставляем куклу.

8. Теперь самая ответственная часть. Нужно украсить платье. Для этого окрашиваем масляный крем в 2-3 оттенка. Выкладываем в кондитерские шприцы или кульки.

9. Разрисовываем кукольную юбку, дополнительно можно посыпать декоративными сахарными бусинками, выложить украшения из мастики.

Торт для девочки своими руками «Цветочный» с мастикой

Корж для такого торта будет готовиться на сметане, но необязательно. Можно взять любой другой бисквит, испечь или приготовить самостоятельно. Для оформления понадобится мастика и гелевые красители.

Ингредиенты

• 0,25 кг сметаны;
• 1 ст. муки (с горкой);
• 1 ст. сахара;
• 150 г мастики;
• 2 яйца;
• красители;
• 0,5 стакана измельченного печенья;
• 10 г рыхлителя;
• 200 г сгущенки;
• 300 г масла;
• 4 ст. л. пудры.

Способ приготовления

1. Сметану взбиваем с яйцами и сахарным песком, добавляем муку и рыхлитель. Выливаем тесто в форму, выпекаем при 180 градусах. Остужаем, разрезаем на две части.

2. Взбиваем сгущенку и 100 г масла, смазываем середину торта, выкладываем весь крем.

3. Оставшееся масло взбить с пудрой, смазать верх торта и боковые части. Выравниваем ножом. Бока обсыпаем измельченным печеньем. Убираем все это в холодильник на два часа. Торт должен застыть, чтобы мастика не таяла.

4. Есть время сделать цветочки. Делим мастику на несколько частей, каждую окрашиваем в нужный цвет. Вымешиваем, лепим цветы, листочки.

5. Вынимаем торт, который уже успел немного застыть, раскладываем цветы и снова ставим в холодильник.

Торт для девочки своими руками с разноцветными коржами

Здесь дана рецептура одного коржа. Можно делать абсолютно любое количество, например 7 штук разными цветами радуги. Крем рассчитан также на один корж, пропорционально увеличиваем ингредиенты.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 70 г сахара;
• 40 г сахарной пудры;
• 100 мл сливок 33%;
• 65 г муки;
• 10 капель гелевого красителя.

Способ приготовления

1. Взбиваем яйца до пышной пены, добавляя к ним сахарный песок. Вводим гелевый краситель. Количество может отличаться, в зависимости от производителя. Делаем очень яркое тесто, так как после выпечки и добавления муки оно станет боле светлого оттенка.

2. Выливаем тесто в форму 22-24 см, выравниваем и при 180 градусах выпекаем. Готовим нужное количество коржей любых оттенков.

3. Готовим крем из взбитых с сахарной пудрой сливок. Увеличиваем количество ингредиентов, умножая на число коржей.

4. Смазываем разноцветные бисквиты, даем пропитаться. Так как торт сам по себе очень яркий и эффектный при разрезе, не нужно его нагромождать большим количеством украшений.

Торт для девочки своими руками с маршмеллоу

Еще одна рецептура нежного торта для девочки, который просто приготовить своими руками. Для украшения будет использоваться жевательный зефир маршмеллоу, достаточно одной пачки. Бисквиты печем по любому рецепту либо просто покупаем.

Ингредиенты

• 3 бисквитных коржа;
• 500 г сгущенки;
• 250 г масла;
• 50 г маршмеллоу;
• 40 г кокосовой стружки.

Способ приготовления

1. Делаем простой крем из сгущенки. Сначала взбиваем до пышности сливочное масло, затем по ложечки подкладываем молоко, продолжая взбивать.

2. Смазываем бисквиты полученным кремом, можно их не пропитывать. По желанию прокладываем кусочки бананов. Они прекрасно сочетаются с жевательным зефиром и бисквитами.

3. Обсыпаем бока кокосовой стружкой. Можно взять разового цвета. Сверху выкладываем жевательный зефир. Дополнительно втыкаем красивую свечку и нежный торт для девочки готов!

Торт для девочки своими руками с короной

Еще один вариант бисквитного торта с мастикой. Указано общее количество коржей. Мастики понадобится около 300 граммов.

Ингредиенты

• 3 коржа;
• 400 г вареной сгущенки;
• красители;
• 300 г масла.

Способ приготовления

1. Взбиваем масло с густой вареной сгущенкой, смазываем бисквитные или любые другие коржи, укладываем друг на друга. Выравниваем верх, ставим на час в морозилку.

2. Отщипываем немного мастики на корону, окрашиваем в желтый цвет. Остальной кусок окрашиваем в розовый оттенок, но можно оставить и белым цветом. Часто в магазинах продается уже окрашенная мастика.

3. Раскатываем сахарную массу, присыпая сахарной пудрой. Накрываем торт, разглаживаем, обрезаем излишки мастики.

4. Раскатываем полоску из желтого цвета, но не тонкую. Она должна держать форму. Вырезаем зубчики короны, соединяем края и устанавливаем на торт. Из остатков мастики делаем цветочки или другой декор. Гелевыми красителями и кисточкой можно написать поздравление на торте.

Торт для девочки своими руками – полезные советы и хитрости

• При использовании сухих пищевых красителей для десертов важно порошок (или гранулы) сначала развести в малом количестве воды, только потом добавлять по несколько капель, добиваясь нужного оттенка.
• Кремы для тортов в основном готовятся из скоропортящихся продуктов. Поэтому не стоит готовить и тем более собирать и украшать десерт заранее. А вот испечь коржи можно. Бисквит отлично хранится пару дней в холодильнике, еще лучше лежит в морозилке. При этом его нужно запаковать в пленку, смазывать и пропитывать нельзя.
• Чтобы торт не скользил по плоскому блюду, нужно центральную часть слегка смазать кремом, только потом укладывать на нее коржи.