3 новых коктейля, которые помогут пережить первый снег

Back to the roots от Александра Литвинова, шеф-бармена Hydra bar 

Ингредиенты: 

Красный сухой вермут — 40 мл  Изюм — 5 г  Чай с бергамотом — 20 мл  Виноградная водка из Перу — 30 мл  Горькая настойка на травах (биттер) — 20 мл 

Метод: 

1. Проварить вермут с изюмом и чаем с бергамотом. В баре Hydra аперитив проваривают в сувид, но в домашних условиях можно довести его до кипения на огне, быстро снять и остудить. 
2. В смесительный бокал насыпать лед.
3. Влить все ингредиенты.
4. Барной ложкой смешать ингредиенты круговыми движениями.
5. Профильтровать коктейль в замороженную коктейльную рюмку.
6. Добавить большой кусок льда.

Actus Amoris от Сэма Коняхина, бренд-бармена бара «Кабинет 3.14» 

Ингредиенты:

Джин — 30 мл  Красный вермут — 30 мл  Крепкий горький итальянский ликер — 10 мл Горькая апельсиновая настойка — 2 капли   Цедра апельсина (одна долька)

Метод: 

1. Наполнить коктейльный бокал льдом.
2. Смешать все ингредиенты в смесительном бокале. 
3. Убрать из бокала лед, перелить коктейль в охлажденный бокал. 
4. Выжать цедру апельсина в коктейль, бросить цедру в бокал. 

«Затаившийся дракон» от бистро BigAsia 

Ингредиенты:

Белое полусухое классическое сливовое вино — 20 мл Японский джин — 20 мл Красный вермут — 40 мл

Метод: 

1. В смесительный бокал насыпать лед.
2. Влить все ингредиенты.
3. Барной ложкой смешать ингредиенты круговыми движениями.
4. Профильтровать коктейль в замороженную коктейльную рюмку.