Японські роли з овочами
Для любителів японської кухні - обіцяний рецепт. Зараз у магазинах легко можна купити продукти до японської кухні. Найголовніше, що з'явився правильний рис компанії «Містраль». Коли ви будете їсти роли, приготовані за цим рецептом, ви навіть не помітите, що там немає ні риби, ні креветок, ні будь-якої іншої живності. А задоволення отримаєте, як в японському ресторані.
Інгредієнти для «Японські роли з овочами»:
- Ріс («» Японіка «» ТМ «» Містраль «») - 150 г
- Норі (листочок) - 1 шт
- Оцус (рисовий) - 2 ст. л.
- Перець болгарський (різних кольорів) - 50 г
- Авокадо - 50 г
- Васабі - 1 ч. л.
- Соєвий соус - 50 г
- Зелень (для сервірування) - 50 г
- Овочі (свіжі для сервірування) - 200 г
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі17.1 | жири15.4 | вуглеводи100.1 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.4 | жири3.9 | вуглеводи25.7 |
Рецепт «Японські роли з овочами»:
Зважити рис «Японіка». Помити і поставити варити в рисоварці або на газу до готовності.
Остудити рис і додати до нього 2 ст. л. рисового оцту. Перемішати. Нарізати перець і авокадо, як показано на картинці. Щоб авокадо не потемнів, його можна змастити лимонним соком або рисовим оцтом.
Бамбуковий килимок потрібно обтягнути харчовою плівкою, щоб між паличками не застрягав рис (а то потім закатуєтеся його мити).
На килимок покласти листок норі і покласти на нього рис, щільно притискаючи. Руки повинні бути мокрі, щоб рис не прилипав до рук. З одного боку на норі потрібно залишити чисту ділянку 2-3 см. В середину укласти перець і авокадо, як показано на малюнку.
Овочі потрібно трохи змастити приправою васабі. Вона продається готова в тюбиках або в порошку, тоді її потрібно розвести водою.
Ось тепер настав найвідповідальніший момент. Той край килимка, де рис поклали до кінця, потрібно підняти і обережно накрити іншу половину, притискаючи овочі, щоб вони залишилися в середині. З'єднайте краї килимка з тим місцем, де на аркуші норі закінчується ризик. Чистий кінець аркуша норі повинен бути вільним. Переконайтеся, що рис у вас опинився весь в середині. Шматок вільного базікання норі потрібно швидко змастити водою і приклеїти з протилежного боку, захлеснувши великий рол. Покатати килимок, щоб рол придбав правильну круглу форму.
Ось приблизно такий великий рол у вас повинен вийде. Візьміть обов'язково ГОСТРИЙ ніж і обріжте рівно краї. Після цього розрізайте на шматочки такої величини, щоб можна було покласти в рот весь за один раз. Тому що їх не відкушують, розгубите весь рис.
Накривайте стіл японською. Зробіть легкий, овочевий салатик. Налийте в маленькі порційні тарілочки соєвий соус, покладіть васабі для любителів гострих відчуттів. Заваріть зелений японський чай і запрошуйте своїх близьких до столу. Приємного вам апетиту!