Ікра баклажанна
Дуже смачна страва, яка можна їсти і в холодному, і в гарячому вигляді.
Інгредієнти для «Ікра баклажанна»:
- Баклажан (невеликі) - 4 шт
- Морква (велика) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (велика головка) - 1 шт
- Перець болгарський (велика) - 4 шт
- Помідор (великі) - 2 шт
- Олія соняшникова - 3 ст. л.
- Часник - 5 зуб.
- Вода - 0,5 стак.
- Сіль (за смаком)
- Зелень (за смаком)
Час приготування: 90 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири52.4 | вуглеводи741 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.1 | жири2.4 | вуглеводи34.5 |
Рецепт «Ікра баклажанна»:
Підготувати овочі - помити, видалити насіння і плодоніжки.
У чашу налити масло.
Цибулю нарізати півкільцями.
Обжарити на режимі Випічка 5 хвилин.
Моркву натерти на великій терці.
Додати до цибулі. Смажити ще 5 хвилин.
Баклажани нарізати невеликими кубиками.
Додати до цибулі та моркви. Смажити 10 хвилин. Іноді завадити.
Перець нарізати соломкою.
Додати до овочів. Смажити 2 хвилини.
Помідори ошпарити і зняти шкірку. Натерти на великій терці.
Додати до овочів. Посолити до смаку. Додати воду. Гасити 1 годину на режимі Гасіння.
За 5-10 хвилин до закінчення додати подрібнений часник.
Готову страву посипати зеленню. У мене цибуля зелена.
Приємного апетиту!