Буряковий салат з апельсином і бринзою
Смачний легкий салат, дуже корисний і вітамінний. З гірчично-лимонною заправкою, сербською бринзою, руколою і горіхами.
Інгредієнти для «Буряковий салат з апельсином і бринзою»:
Для салату:
- Буряк (відварений або запечений) - 300 г
- Бринза - 150 г
- Апельсин - 0,5 шт
- Горіхи волоські - 1 горст.
- Руккола - 1 міськст.
- Кунжут - 1 ч. л.
Заправка:
- Олія оливкова - 1 ст. л.
- Сік лимонний - 1 ч. л.
- Гірчиця (гостра) - 1 ч. л.
- Перець червоний пекучий - за смаком
- Сіль - до смаку
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі38.2 | жири68.3 | вуглеводи38.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі7.1 | жири12.6 | вуглеводи7.2 |
Рецепт «Буряковий салат з апельсином і бринзою»:
Масло змішати з лимонним соком, гірчицею, перцем і сіллю.
Буряк порізати не великими кубиками або смужками.
Апельсин очистити від шкурки, кісточок і порізати шматочками.
На тарілку викласти руколу, буряк і апельсин, акуратно перемішати.
Бринзу поламати в тарілку не великими шматочками.
Додати ламані ядра горіха, кунжут і рясно полити заправкою.
Дати трохи постояти - хвилин 10 і подавати.