Запіканка з фаршу, баклажанів, помідорів і картоплі
Дуже ніжна і смачна запіканка з фаршу, баклажанів, картоплі та помідорів з сирною корочкою.
Інгредієнти для «Запіканка з фаршу, баклажанів, помідорів і картоплі»:
- Фарш м'ясний (яловичий) - 300 г
- Баклажан - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
- Помідор (у власному соку без шкіри) - 8 шт
- Картопля - 2 шт
- Сир твердий (тельзитер) - 150 г
- Майонез - 4 ст. л.
- Часник - 2 зуб.
- Олія соняшникова (для смаження)
- Базилік
- Сіль (+ перець, за смаком)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі48.3 | жири49.6 | вуглеводи286.7 |
Порції | |||
ккал | белкі12.1 | жири12.4 | вуглеводи71.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі2.2 | жири2.3 | вуглеводи13.3 |
Рецепт «Запіканка з фаршу, баклажанів, помідорів і картоплі»:
Баклажани порізати кружечками, замочити в солі на 20-30 хвилин. Обсмажити на сковорідці в невеликій кількості соняшникової олії.
Обсмажити фарш з ріпчастою цибулею (половинка цибулини) до готовності, посолити, поперчити.
Викласти половину баклажанів у форму для запікання.
Зверху викласти половину фаршу.
Потім укласти половину помідорів і порізану цибулю і часник. Посипати базиліком, посолити, поперчити до смаку.
Натерти на великій терці картоплю і половину викласти шаром.
Повторити шари. Баклажани, фарш, помідори, цибуля і часник. Посипати базиліком, посолити, поперчити до смаку.
Натерти на великій терці сир і викласти шаром.
Зверху на сир викласти шаром майонез. Запікати в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин. Перші 15 хвилин під фольгою (як кришечкою), потім фольгу зняти.
Приємного апетиту!
Страва готується досить швидко і, на мій погляд, просто.
Ось таке воно вийшло!