Блинный пирог с манно-творожной начинкой.
Ви не любите сир, Ваші діти не їдять манку? Тоді ми йдемо до Вас!!! Звичайно, з млинним пирогом. Поєднання сиру і манної крупи виявилося дуже вдалим. Я спробувала, і мені здалося, що сир не відчувається, а дочка не вірила, що там є манка. Але в підсумку всі залишилися задоволені... і ситі! Ідея знайдена на широких просторах Інета...
Інгредієнти для «Блинний пиріг з манно-творожною начинкою»:
- Блін (тонкий) - 7 шт
- Сир - 400 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Крупа манна - 2/3 стак.
- Цукор - 100 г
- Вершки (жирність 10-15%) - 150 мл
- Ванільний цукор - 1 пакет.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Вишня (без кісточок) - 100 г
- Фундук - 70 г
- Цукрова пудра (для посипання)
- Сіль
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Блинний пиріг з манно-творожною начинкою»:
Потрібно змішати манку з вершками. У мене були жирністю 15%. І залишити набухати хвилин на 30. Тим часом спекти 7 млинців за звичним вам рецептом.
Сир розтерти з цукром блендером.
Тепер додайте в сир яєчні жовтки, ванільний цукор, розпушувач, манку з вершками. Розмішайте ретельно ложкою.
Міксером збийте білки (додайте тріску солі) і акуратно змішайте з сиром.
Тепер потрібно вистелити форму млинцями. Спочатку викладіть бічну частину. У мене пішло 5 млинців. Вистилати потрібно так, щоб краї звисали. В середину покладіть один млинець.
Викласти половину начинки у форму. Зверху розподіліть вишню. У мене була заморожена без кісточок. Накрийте начинку зверху блином.
На млинець покладіть другу половину начинки і посипте подрібненими горіхами. Я брала фундук. Дрібно не подрібнюйте.
Закрийте начинку звисаючими краями млинців. Випікайте 40 хв. при температурі 180 *. За 15 хв. до закінчення випічки накрийте пиріг папером.
Залиште пиріг остигати у формі. Посипайте його цукровою пудрою.
Тепер можна відрізати шматочок і...
Приємного апетиту!