Торт «З Днем Варення»
Дитинство - це просто дивовижна пора.. час, коли казка ховається за дверима, потрібно тільки простягнути руку і впустити її в кімнату.. і тоді, напевно.. раптом запляшуть хмари.. і коник запиликає на скрипці.. а може бути, В ДЕНЬ ВАРЕННЯ прилетить раптом чарівник в блакитному вертольоті.. З ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ ПРИВІТає і, напевно, залишить у подарунок ТОРТ.. і раз вже імениннику виповнюється три роки, то коржі повинні бути повітряними і розсипчастими з пшеничного і вівсяного борошна.. а крем, ніби легка повітряна хмара.. як ніжне дитяче ласощі з яблук і вершків.. коли я була маленькою, кожен день народження був яскравим і незабутнім.. мене оточувала величезна кількість друзів.. повітря було пронизане безтурботними веселощами.. нескінченним щастям.. і, як будь-який малюк, я любила мультики і казки.. і як Карлсон, день народження ми називали ДНЕМ ВАРЕННЯ..
Інгредієнти для «Торт» З Днем Варення «»:
- Вершки (35% - у крем) - 200 мл
- Лимон (сік половини лимона, в крем)
- Яблуко (у крем) - 1 кг
- Вода (у крем) - 1 стак.
- Сироп кокосовий (в тісто, для аромату.. можна взяти 2 ст.л. кокосової стружки) - 2 ст. л.
- Ванільний цукор (у тісто - 10 гр, у крем - 10 гр) - 20 г
- Розпушувач тесту (в тісто) - 10 г
- Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 1/2 стак.
- Цукор (у тісто) - 70 г
- Яйце куряче (в тісто) - 3 шт
- Борошно вівсяне (в тісто) - 1 стак.
- Масло вершкове (в тісто) - 100 г
- Цукрова пудра (у крем, за смаком)
- Загуститель для вершків (у крем) - 10 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири181.9 | вуглеводи444 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири8.5 | вуглеводи20.7 |
Рецепт «Торт» З Днем Варення «»:
Спочатку починаємо готувати крем:
яблука очищаємо від шкірки та насіння і трьом на великій терці
До тертих яблук додаємо ванільний цукор, воду і лимонний сік, все перемішуємо і ставимо каструлю, закривши кришкою, на середній вогонь...
готуємо, періодично перешкоджаючи, поки яблука не стануть зовсім м'якими (час приготування залежить від сорту яблук)
Поки яблука гасяться, готуємо корж:
цукор і ванілін розтираємо з маслом
Додаємо яйця
Поступово вводимо розпушувач і просіяне вівсяне і пшеничне борошно
Форму круглий застеляємо папером для випікання, змащуємо маслом, викладаємо тісто, розрівнюємо і випікаємо хвилин 25 при 180 * С (готовність можна перевірити сірником)
Поки корж готується, робимо крем:
вершки з загустителем збиваємо до стійких пиковтушені
яблука перетворюємо в пюре блендером або комбайномешиваємо
яблучне пюре і збиті вершки
Поступово додаємо цукрову пудру до смаку
Можна приготувати цукерки для прикрашання торта:
в комбайні подрібнюємо курагу + 2 ст. л. жирних вершків + шоколадну глазур (згущенка + какао + раст оплений шоколад) в форму
для цукерок викладаємо краплю білого шоколаду, зверху суміш з кураги і шоколаду, відправляємо цукерки в холодильник
Корж повинен трохи оститьрозрізати
його на три частини по горизонталі..
верхню частину коржу перетворюємо на крихту руками або ножем
Збираємо торт:
викладаємо перший корж на страву, змащуємо кремом
Подрібнену крихту (верхівку коржу) змішуємо з кремом і викладаємо рівномірним шаром
Ще один коржравномірно
покриваємо торт кремом
Бока торта прикрашаємо кокосовою стружкой
сверху посипаємо кондитерськими кульками, шоколадними краплями
Можна зробити вітальний напис улюбленому імениннику і прикрасити торт цукерками
Знаходимо свічку, що символізує певний етап, який пройдено іменинником
Нарізаємо торт шматочками.. наливаємо чай і..
Називаємо друзів
Я
з третім роком сайт наш вітаю І
від душі йому ВСЬОГО бажаю
:Забот пусть будет меньше и волнений
, А больше теплых слов и сладких поздравлени
й
! ЧОТИРИ
... З ДНЕМ ВА-РЕ-НЬ-Я!!! З днем народження!!! З днем народження!!!