Торт «Імбирно-медовий»
Дорогі кухарі, заздалегідь прошу не кидатися нічим важким))) Знаю, що на сайті повно медовиків і медових тортів! Але поясню, чому вирішила викласти рецепт! По-перше, мені цей тортик глянувся тим, що не потрібно розкочувати коржі - дуже швидко і просто! А корж полчається повітряним і м'яким! По-друге, смачний крем з пломбіром! Отже, кому цікаво - прошу на чай з тортом!
Інгредієнти для «Торт» Імбирно-медовий «»:
- Мед (рідкий) - 4 ст. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Імбир - 2 ч. л.
- Кориця - 2 ч. л.
- Ваніль - 1 ч. л.
- Вишня (консервована або свіжа) - 3 ст. л.
- Масло вершкове - 100 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Глазур (шоколадна, для прикраси) - 1 упак.
- Печиво (імбирне, для прикраси) - 8
- Цукор (0.5 в тісто, 0.5 для крему) - 1 стак.
- Морозиво (пломбір) - 200 г
- Сметана (20%) - 250 г
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Торт» Імбирно-медовий «»:
Поварята! Заздалегідь перепрошую, але неторих фото приготування не буде - мій фотоапарат останнім часом мимоволі «з'їдає» фото! Отже,
насамперед займемося дуже цікавим процесом - на невеликому вогні розтоплюємо мед з содою до золотого кольору! Дія відбувається буквально за секунди! Маса набуває золотисто-рудого кольору і збільшується в обсязі рази в два!
Потім у цій масі розчиняємо олію, цукор, додаємо яйця, вишню, спеції та борошно. Все добре підносимо, переливаємо в форму і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин.
Тепер займемося кремом! Сметану збиваємо з цукром, додаємо трохи ванілі і розм'якшений пломбір.
Готовий корж розрізаємо на дві частини. З ним потрібно поводитися обережно - дуже крихкий!
Корж рясно змастити кремом.
Накрити другим коржем і прикрасити за своїм бажанням. Я використовувала готову глазур «Доктор Оеткер» та імбирне печиво. Рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/492 07/
Ось тортик у розрізі, виходить дуже ароматний, з легкою вишневою кислинкою і медовим смаком!